Charcut’Box de septembre 2022

Chaque mois, la Charcut’Box met en avant des producteurs et artisans des régions de France à travers leurs charcuteries. La box comprend chaque mois : la brochure explicative, un saucisson sec, un pâté ou un terrine, une saucisse sèche et une salaison ou autre. En ce mois de septembre 2022, c’est la dixième box du nom envoyée aux abonnés. Pour la rentrée, Charcut’box nous embarque en montagne avec des produits venus des Vosges et du Jura.

Les produits sont livrés dans un joli coffret du nom de la box. Et bien protégés.

La Charcut’Box de septembre 2022 contient :

• Saucisson sec au vin jaune – Salaison Thaurin
• Saucisson apéro – Salaison Thaurin
• Mousse de foie de volaille aux morilles – Maison Robert
• Terrine de campagne au vin bleu des Vosges – Maison Robert

Saucisson sec au vin jaune – Salaison Thaurin

Pour débuter, direction le Jura avec un bon gros saucisson au vin jaune typique du Jura fabriqué artisanalement par une maison créée en 1973. Ce saucisson, parfumé à souhait, à fait la joie des amateurs de saucisson de la maison. On sent le côté artisanal. Et le goût du vin jaune est très subtil, savamment dosé.

Saucisson apéro – Salaison Thaurin

Autre produit de la Maison Thaurin avec un fagot de petits saucissons nature. A la maison, on est fan de ce genre de petit saucissons que l’on déguste à tout heure ( entendez par là qu’ils ont leur place pour le goûter et pas seulement pour l’apéro!). Le goût de ces petits saucissons est juste parfait. Nous avons adoré le parfum prononcé.

Mousse de foie de volaille aux morilles – Maison Robert

Direction les Vosges à présent avec une Mousse de foie de volaille aux morilles. Personnellement, je ne suis pas fan de la mousse de foie de volaille. Psychologiquement je pense. Mais j’ai fait un effort et j’avoue avoir été séduite par le mariage volaille-morilles. La texture est aérienne, fine en bouche et très savoureuse. Les amateurs de mousse de foie de volaille avec qui j’ai partagé l’apéro m’ont dit qu’ils n’en avait mangé de si bonne ! On sent en tout cas la qualité du produit préparé par une maison créée en 1937.

Terrine de campagne au vin bleu des Vosges – Maison Robert

Terminons la dégustation avec une terrine de campagne au vin bleu des Vosges de la Maison Robert, située à Mirecourt dans les Vosges.

Préparée artisanalement, cette terrine de campagne est très bonne. LE goût est raffiné et l’arôme vin bleu relève bien le goût. Tout le monde a aimé !