Testée par
Anne-Carine
La Calyce box vous permet de recevoir une sélection de 4 bouteilles (33 à 50 cl), accompagnées d’un guide de dégustation .
Cette box fait travailler plus de 40 maisons françaises et européennes pour mettre en avant leur histoire, leur savoir-faire et leurs produits .
Si on aime ni le vin, ni la bière, on peut trouver son refuge et son bonheur dans le cidre, comme le fait Camille, la créatrice de cette box, accompagnée de Pierre-Antoine, passionnés tous les deux, par les beaux produits .
Grâce à ces deux jeunes entrepreneurs, nous découvrons une jolie sélection atypique de cidres locaux et internationaux qui boulversent les codes traditionnels du cidre .
Vous recevez votre box tous les deux mois au tarif de 24,90 € .
Contenu de la box de juin
- Un coup d’Cit, la cidrerie du Bélon
- Hawkes, cidrerie urbaine
- La cidrerie du Gorvello, la tradition vannetaise
- Fossey, poiré monovariétal
Fossey, poiré monovariétal
Jérôme Forget, est l’un des orfèvres du poiré.
Il possède des poiriers centenaires, il souhaite plus que tout explorer les qualités de chaque variété de poire dans son individualité.
Et pour cela, il ne travaille qu’une seule poire par cuvée.
Nous découvrons donc ce poiré monovariétal qui nous offre beaucoup de gourmandise.
On y trouve des notes exotiques,de l’ananas, et de la mangue, il est à la fois sec et floral.
Hawkes, cidrerie urbaine
On découvre à présent un cidre au contenant peu commun. C’est en effet un format canette . Le logo est également étonnant, on est surpris , mais on a aussi envie d’y goûter rapidement pour en découvrir le goût.
On sent bien le côté anglais assez extravagant.
Hawkes est en effet la cidrerie urbaine de Londres, située dans le quartier de Bermondsey, à deux pas de la Tamise.
On aime aussi le concept et l’idée zéro déchet, puisque les exploitants récupèrent les pommes inutilisées des vergers de particuliers aux alentours de Londres : « Urban orchard », signifie clairement « le verger urbain ».
Le nez est discret, avec des pommes vertes fraîches et des fleurs blanches.
En bouche, on sent une certaine acidité, et de jolies notes boisées et caramélisées.
La cidrerie du Gorvello, la tradition vannetaise
La cidrerie Distillerie du Gorvello se situe en plein coeur du Golfe du Morbihan.
La cidrerie est rapidement devenue une référence. Elle exploite 24 hectares de vergers et réintègre des variétés anciennes.
C’est un cidre typique du pays vannetais.
Il est acidulé et parfaitement fruité.
Un coup d’Cit
Ce cidre nous provient d’un pressoir qui produit depuis 25 ans. C’est en famille que l’exploitation comprend 8 hectares de vergers et plus de 50 variétés qui y poussent. On adore le nom donné à cette cuvée : « Un coup d’Cit » .
Cela nous offre un bon moment de convivialité, de la simplicité, comme on aime pour laisser place à l’imprévu de l’apéro cidre, tellement sympathique.
Le nez est puissant, avec des notes boisées, végétales.
Le guide
Comme à chaque box, nous recevons notre petit guide de dégustation, qu’on apprécie toujours autant, il est d’une aide précieuse à la dégustation.
Par Coralie 
Par Sandy 
