Voilà l’une des box de la boutique du Saucisson, la plus généreuse qui soit (et encore, il manquait des produits dans ma box). Il y a que de quoi picorer et faire plaisir à nos papilles. Il s’agit du coffret Copains comme Cochons qui contient : un chorizo aux olives, un saucisson sec au Beaufort, un saucisson sec aux noix, des sarments au cantal (ils n’étaient pas dans ma box), des sarments pur porc (pas non plus présents dans ma box), des sarments noisette, une terrine de châtaigne, une perche de l’Aveyron et le couteau qui va avec.

Tous les produits sont fabriqués à base de 100% de viande fraîche origine France et sans colorant.

Box du saucisson : Copains comme cochons

Chorizo aux olives

On commence fort (sans jeux de mot^^) avec ce chorizo, fabriqué artisanalement et travaillé comme une saucisse sèche pur Porc de qualité supérieure à l’ancienne. Une généreuse quantité d’olives noires, des notes pimentées et voilà l’été. Vous sentez le soleil arrivé, les vagues de la Méditerranée…

Saucisson sec au Beaufort

Certainement le saucisson que j’ai préféré dans la box : le saucisson sec au Beaufort. Ce saucisson, c’est l’alliance parfaite entre une recette de saucisson sec à l’ancienne et un fromage incontournable de Savoie, certifié AOP (Appellation d’Origine Protégée), au gout à la fois doux et fruité. C’est un saucisson gourmand, et très généreux, puisque la boutique du saucisson ne lésine jamais sur les aromates : on retrouve de vrais morceaux de fromage dans notre saucisson.

Saucisson sec aux noix

Hélas, tout ce qui contient des noix, je dois passer mon tour (allergie fruit à coques). Toutefois, ce saucisson sec artisanal offre de véritables cerneaux de noix au sein de sa chair, les palais les plus fins sauront apprécier cette association, fine, raffinée et généreuse.

Sarments noisette

On poursuit avec les sarments. La box est censée en contenir de 3 sortes : pur porc, cantal et noisettes. Il y avait dans mon coffret la seule recette que je ne peux pas personnellement déguster. La faute à pas de chance. Pourtant, j’adore ce genre de petits saucissons, à grignoter. Ils sont en général bien secs, parfaitement assaisonnés et idéaux pour l’apéro.

Ils contiennent tout de même plus de 8% de noisettes. Encore une démonstration que le fabricant est généreux dans sa recette.

Perche de l’Aveyron

Cette saucisse sèche à la Perche de l’Aveyron est le produit phare de la grande région des Causses d’Aveyron. Elle est séchée sur une perche en bois (d’où son nom), une méthode ancienne et authentique qui confère au produit une forme serpentine unique et un goût particulier et subtil de viande délicatement assaisonnée.

Cette saucisse, avec sa texture bien sèche, est l’une de mes préférées. Elle est agréable en bouche et dévoile des saveurs uniques et vraies.

Terrine de châtaigne

Première fois que je rencontre dans cette box une terrine artisanale, forestière aux châtaignes. La texture est plutôt agréable, quoi qu’un peu sèche par rapport à tout ce que j’ai pu mangé et le gout est agréable. C’est plutôt doux, avec des saveurs discrètes.

Le couteau

Je termine avec ce couteau présent dans la box. Il pourra être transporté facilement puisque la lame se rétracte si besoin et sera parfait pour les plateaux de charcuterie ou des pique-nique.