Testée par
Emma
La box découverte de Saveur Bière est une box riche en surprises et en dépaysement : chaque mois, on y découvre 7 bières du monde entier, accompagnées du verre de la bière du mois. Chaque bière est sélectionnée avec soin par l’équipe de saveur Bière, qui désire surprendre par la qualité des bières mais aussi par l’originalité des brasseurs au travers de saveurs nouvelles et atypiques, et de bouteilles graphiques.
Au mois d’octobre, la box Saveur Bière contenait :
- La Reale Extra – Brasserie Del Borgo (Italie) *BIERE DU MOIS*
- La Hofbräu Oktoberfestbier (Allemagne)
- l’Arzachel – Brasserie Omnipollo (Suède)
- La Straffe Hendrik Quadruple – Brasserie De Halve Maan (Belgique)
- La Garden Of Eden – Brasserie To Øl (Danemark)
- La Icelandic Wee Heavy – Brasserie Einstok (Islande)
- La Trappe Dubbel – Brasserie Koningshoeven (Pays-Bas)
- Le livret de dégustation Saveur Bière
La bière du mois (et son verre) : Reale Extra
On commence par déguster cette Pale Ale Américaine à la belle robe dorée et aux arômes de miel et d’agrumes. Douce en bouche, elle dégage des saveurs de pamplemousse, de caramel et de houblon. Trois fois plus chargée en houblon que la Reale, elle y gagne en intensité et nous fait voyager en Italie, où elle est brassée par Birra Del Borgo.
Hobräu Oktoberfestbier
Incontournable pour une box bière du mois d’octobre, l’Oktoberfestbier de la brasserie Hofbräu nous est proposée en grand format (50cl), de quoi étancher les plus grandes soifs. Très claire et surmontée d’une épaisse mousse blanche typiquement bavaroise qui disparaît rapidement, elle dégage au nez des arômes herbacés, avec quelques notes de pomme. En bouche, elle est équilibrée avec une légère amertume. Il s’agit plus d’une bière désaltérante que d’une bière de dégustation, elle sera donc meilleure accompagnée d’un plat roboratif comme la choucroute!
Le Saviez-vous ? Lors du festival allemand des amateurs de bière, l’Oktoberfest, seules les brasseries de Munich sont autorisées à proposer leurs bières! (Merci au livret de dégustation pour l’anecdote!)
Arzachel
Arzachel est une bière envoûtante dès les premiers instants : par son nom, d’abord, en référence à un cratère d’impact sur la face visible de la lune, par son packaging ensuite, tout en couleurs flashy (certains diront criardes) qui nous évoquent l’entêtant mème Nyan Cat. Sa robe ensoleillée est surmontée d’une mousse légère qui lui confère un air de douceur, que viennent confirmer les arômes sucrés de fruits tropicaux. Sa saveur amère contraste agréablement avec la première impression plutôt sucrée, et offre une fraîcheur en bouche des plus appréciables.
Straffe Hendrik
La Straffe Hendrik Quadruple est notre bière coup de coeur de ce mois d’octobre. Son épaisse mousse noisette recouvre une magnifique robe rubis et dégage des odeurs de café et d’alcool, rappelant l’Irish Coffee. En bouche, on continue sur la route du café avec une bière très légèrement sucrée aux notes de liqueur et aux saveurs puissantes. C’est l’apanage des quadruples, qui, une fois brassées, nécessitent une longue période de maturation pour achever leur cycle de fermentation, ce qui leur confère ce goût inimitable.
Garden of Eden
La Garden of Eden, comme son nom l’indique, nous embarque au paradis dès les premières effluves, sucrées et évoquant les fruits exotiques. Pas étonnant quand on sait qu’elle est brassée avec des papayes, des goyaves, des abricots, des mangues et des fruits de la passion… Miam! La robe dorée de cette India Pale Ale venue tout droit du Danemark laisse apparaître de nombreuses bulles à sa surface qui apportent une jolie légèreté en bouche. D’abord sucrée et très fruitée, elle cède la place à une amertume prononcée en fin de bouche, ce qui lui donne un fort caractère. Entre douceur et amertume, on ose poser la question : Ange ou Démon ?
Icelandic Wee Heavy
Cette bière islandaise impressionne par son Aura viking : sur la bouteille, déjà, dans le verre ensuite. On y découvre une robe dense et profonde qui laisse à peine deviner quelques éclats acajou. La mousse, peu épaisse, disparaît rapidement et laisse place aux senteurs fumées et profondes de caramel et d’alcool. C’est un délice à la dégustation, où elle dévoile des notes proches du whisky, et surprend par son amertume très modérée.
Le saviez-vous ? La Brasserie Einstök crée ses bières dans l’extrême Nord de l’Islande, et brasse ses bières avec l’eau réputée la plus pure du monde!
La Trappe Dubbel
Cette bière trappiste des Pays-Bas, filtrée et mise en bouteille avec de la levure et du sucre, porte une robe brune chaleureuse aux reflets rubis, surmontée d’une mousse épaisse et moelleuse. Au nez, cette bière subtile dégage des arômes sucrés de figuier, de raisins secs, voire de bonbon, et rappelle le Lambrusco, avec ses fines bulles et son léger pétillement. Son goût de pain d’épices est un délice à déguster avec une viande grillée.
**Attention, édition limitée** : Saveur Bière propose la Beery Christmas, un calendrier de l’avent exclusivement composé de bières du monde entier, de quoi faire tranquillement patienter jusqu’à Noël…
Pour commander la Box saveur Bière, vous avez jusqu’à la fin du mois précédent. (Exemple : pour commander la box de novembre, vous avez jusqu’au 31 octobre, approximativement).
Par Stéphanie 
