Bieropolis de Septembre 2018

Bieropolis propose chaque mois une sélection de bières provenant de micro-brasseries. En fonction de l’abonnement, nous recevons quatre ou six bières dans notre box. Les bières sont réparties en quatre catégories : les Coups de Coeur (bières pour leur grande qualité de brassage et gustative), les bières Coup de Pouce (meilleures bières issues de micro-brasseries ultraconfidentielles), les bières Expériences (bières au recette audacieuse) et enfin les Coup de Maître (bières primées ou à la réputation établie).

Nous recevons un carton au design sympathique et reconnaissable de suite. Avec au dos, les descriptions des catégories. A l’intérieur, les bières sont bien calées avec des morceaux polystyrène pour éviter la casse.

En ce mois de rentrée, l’équipe de la Bieropolis nous propose de faire le plein de houblons avec une sélection de bières à dominante houblonnée.

Contenu de la box :

• Coup de Coeur
  • Metropolitan Pale Ale – Brasserie Dois Corvos
• Coup de Maître
  • Citra Galactique – Brasserie du Grand Paris
  • ZZ – Napabier
• Coup de Pouce
  • Red Storm – Brasserie BBT
  • White Cliff – Brasserie BBT
• Expérience
  • Kong – Naparbier

Metropolitan Pale Ale – Brasserie Dois Corvos

Nous commençons tout d’abord avec une bière portugaise venant de Lisbonne. Derrière la brasserie Dois Corvos, qui signifie Deux Corbeaux (l’emblème de la ville de Lisbonne), nous découvrons un couple, qui après avoir vécu 10 ans à Seattle, décide d’ouvrir leur micro-brasserie pour faire découvrir la Craft Beer aux portugais. La Metropolitan est donc une bière typique des Pale Ale américaine.

A la dégustation, nous ressentons bien le côté fruité apporté par des notes de citronnelle et citron. Finement pétillante, l’amertume se fait sentir mais est juste équilibré. Nous avons beaucoup apprécié cette bière.

Citra Galactique – Brasserie du Grand Paris

Ensuite nous passons à une bière française de la brasserie du Grand Paris. Brasserie située à Saint-Denis fondée par Fabrice et Anthony. L’équipe de la Bieoropolis nous propose leur favorite de cette brasserie. Elle doit son nom au houblon qui la compose, le houblon Citra.

Cette IPA a un très bon goût de houblon et une pointe d’amertume sur la fin qui nous a plu. C’est une très bonne bière IPA qui fait partie de nos coups de coeur de cette Bieropolis.

ZZ – Napabier

Puis nous retournons dans le sud de l’Europe, plus précisément en Espagne avec la brasserie Naparbier. Cette dernière se situe à Pampelune et est souvent considérée comme la meilleure microbrasserie espagnole. Donc il s’agit là d’une bière ambrée fabriquée avec quatre houblons différents. Nous y retrouvons les houblons le Mosaic, le Chinook, le Nelson Sauvin ainsi que le Topaz. Le dépliant de la Bieropolis nous apprend qu’habituellement les bières ambrées se cantonnent qu’à un ou deux houblons.

Cette bière présente donc une belle robe ambrée et possède un profil aromatique particulier et complexe. Le goût est assez chargé dû à ce mélange d’autant d’houblons. C’est une bonne bière mais pour notre part, nous n’avons pas été transporté par toutes ses saveurs complexes.

Kong – Naparbier

Nous avons également reçu la bière nommé Kong de la brasserie Napabier. Il s’agit là d’une IPA Blanche fortement houblonnée.Tout d’abord, visuellement c’est une bière assez troublée. Ensuite à la dégustation nous découvrons une bière très goûteuse avec le houblon qui ressent très bien ainsi que des notes d’agrumes délicieuses. La Kong est notre coup de coeur de ce mois ci.

Red Storm – Brasserie BBT

Nous retrouvons avec plaisir la jeune brasserie toulousaine BBT que nous avions découverte dans la première Bieropolis. Cette fois ci, nous allons donc déguster leur bière ambrée nommée Red Storm.

Cette bière ambrée présente une belle couleur ambrée sombre. En bouche, nous avons apprécié son goût caramélisé qui n’est pas trop fort. Cependant nous l’avons trouvé un peu trop plate, il manquait un peu de pétillement.

White Cliff – Brasserie BBT

Enfin, nous terminons nos dégustations avec une seconde bière de la brasserie BBT. Nous avons là une bière blanche, la White Cliff. Cette bière dégage un léger goût citronné qui donne du piquant pour laisser ensuite place à un goût sucré dû aux fruits tropicaux. Nous ressentons également les arômes de levures que nous avons beaucoup apprécié. Nous avons bien aimé cette bière blanche qui est parfaite en cette fin d ‘été.

Les Goodies

Comme chaques mois, nous avons des sous-bock dans notre Bieropolis. Nous retrouvons comme toujours ceux avec le logo de la box, et ce mois ci nous avons celui de la brasserie Naparbier également. Ainsi que le petit dépliant qui offre une description des bières ainsi qu’un cours sur les différences entre les bières houblonnées et les bières maltées.