Ma bière box d’avril 2016

Pour ce mois d’avril, Ma Bière Box s’enchante du renouveau de la brasserie artisanale, précisant qu’il n’existe ni festival branché, ni rassemblement populaire qui ne propose de la bière artisanale. Ce mouvement prend de plus en plus d’ampleur chaque année. Selon l’association Brasseurs de France, le nombre de brasseries a doublé en cinq ans et compte aujourd’hui pas moins de 800 brasseries. Les nouveautés sont donc florissantes et ce n’est pas moi qui vais m’en plaindre.

Ma Bière Box a donc décidé ce mois-ci de nous faire découvrir des petits nouveaux.

• Maya Miel (rousse au miel) – Brasserie Loro 
• Salut (triple) – Brasserie de la Somme 
• Tête de mule (blanche) – Brasserie du Marais 

Commençons par la Maya Miel, une bière rousse au miel brassée en Bourgogne par Nicolas Sanchez, un ingénieur chimiste qui a décidé de lancer sa micro-brasserie en 2013 après quelques essais depuis 2011 pour obtenir les meilleures recettes. Sa gamme compte aujourd’hui sept références. Sous une robe ambrée, des saveurs fruitées de poires viennent se mêler aux malts spéciaux au goût de caramel. C’est une bière que nous avons beaucoup appréciée.

La tête de mule ensuite, est brassée dans le Marais Poitevin par Sébastien Courtin. Le brasseur propose trois références, une blonde, une ambrée et la Tête de mule, qui est une bière blanche. Pourquoi mule ? Il s’agit d’un clin d’œil à l’animal emblématique de la région Poitou-Charentes, comme l’affirmeraient les brasseurs.  Cette blanche présente des reflets dorés et possède beaucoup de peps et de fraicheur grâce à son corps très effervescent. Ses notes sont acidulées et épicées, tout ce que nous aimons.

Enfin la Salut est brassée dans la Somme, par François et Marie-Laure Marié qui ont repris la brasserie familiale en 2010, alors fermée depuis 130 ans. Sous une robe dorée se cache de savoureuses notes sucrées (caramel, vanille, pralin, spéculoos). Une bière assez forte et dont les saveurs nous ont beaucoup séduits.