Testée par
Angélique
En ce mois de Septembre, c’est dans la brasserie de l’abbaye de Villiers dans le Brabant Wallon que la BelgiBeer nous propose de partir déguster des bières artisanales.
Contenu de la box
- Abbaye de Villers V Blonde
- Abbaye de Villers IX Triple
- Abbaye de Villers Lumineuse Blonde
- Abbaye de Villers Ténébreuse Brune
- Sous-blocks
Notre avis sur la box
Dans les années 1100, les moines cisterciens de l’abbaye de Villiers produisaient des bières artisanales de qualité en suivant des recettes, des techniques et un savoir-faire unique. 850 ans plus tard, nous voyageons dans le temps afin de découvrir quatre bières monastiques et abbatiales aussi délicieuses que savoureuses.
- Abbaye de Villers V Blonde
La V Blonde est, comme son nom l’indique, une bière blonde légère puisqu’elle n’a une teneur en alcool d’à peine 5%, elle peut donc être bue en pleine journée, sans affecter votre état de productivité mais toujours avec Dame Modération. À noter que cette bière artisanale est BIO.
Elle possède une belle robe claire et une mousse modérée blanche et onctueuse. Il se dégage au nez et en bouche de discrètes notes épicées et de légers arômes d’épeautre et de houblon. Malgré un bel équilibre entre douceur et amertume elle reste un peu fade en bouche, mais son côté pétillant est rafraichissant.
- Abbaye de Villers IX Triple
La Villers IX est une bière blonde triple avec une teneur en alcool de 9% qui se boira très facilement en guise d’apéritif grâce à son amertume moyenne et sa belle longueur. Vous pourrez la déguster avec du fromage épicé ou à pâte dure pour en exhaler ses saveurs.
La Villers IX offre une belle mousse blanche éphémère. Son nez est agréablement sucré avec de discrètes notes d’épices et de houblon. Avec ses bulles onctueuses, elle est ronde et douce en bouche avec des arômes fruités très agréable.
- Abbaye de Villers Lumineuse Blonde
La Lumineuse est une bière festive autrefois destinée à la confrérie des Hostieux Moines de l’abbaye. Cette bière blonde sans trop de mousse, avec sa teneur en alcool de 6,5%, à la robe superbe dorée-orangée est très fraîche et pétillante.
Son nez dégage de belles notes d’épices et une agréable senteur de miel. Sa bouche est ronde, tendre et douce avec ses délicates notes de malte et de houblon. Une bière sans trop d’amertume avec une belle longueur qui pourra être dégustée à qu’importe l’heure et le temps.
- Abbaye de Villers Ténébreuse Brune
La Ténébreuse est une bière brune d’une teneur en alcool de 8% subtile et aromatique. Une bière de relaxation parfaite pour une dégustation en fin de journée après le boulot ou lors d’un agréable repas charcuterie entre amis.
Sa robe aux couleurs de brun et de rouge avec sa mousse blanche aux reflets caramel est tout simplement sublime. Mais moins que son nez chocolaté et encore moins que sa bouche légèrement sucré avec des notes de caramel. Vous l’aurez compris, on ne peut être qu’amoureux(se) de la Ténébreuse !
- Sous-blocks
Trois sous-blocks sérigraphiés du logo de la box BelgiBeer pour ne jamais salir les endroits où votre verre se posera.
Par Velvet 
Par Jennifer 
Par Alexandra 
