Testée par
Isabelle
En novembre, BelgiBeer nous fait découvrir les bières Slaapmutske qui sont des bières parfaites pour s’endormir.
Contenu de la Box :
- Deux bouteilles de Jan Van Oudenaarde (Blonde) 8 %
- Deux bouteilles de Slaapmutske dry-hopped (Blonde) 5.3 %
- Deux bouteilles de Slaapmutske Witbier (Blanche) 4.4 %
- Deux bouteilles de Slaapmutske Blond (Blonde) 6.4 %
- Deux dessous de verre
- Le livret du mois
Notre avis sur la Box :
BelgiBeer nous fait découvrir une nouvelle sélection de bière en novembre avec des bières apaisantes avec pour concept du « dernier verre avant de dormir ». Le brasseur Danny de Smet et sa femme Marleen ont concocté cette bière lorsqu’ils essayaient de faire dormir leur nouveau-né, Jonas. Pour information, Danny trempait très légèrement la tétine dans une de ses bières, résultat : leur fils s’endormi directement. C’est ainsi que la bière Slaapmutske, qui signifie bonnet de nuit en flamand, a été créé en 1999.
La brasserie se trouve dans le village de Melle près de Gand.
- Deux bouteilles de Jan Van Oudenaarde (Blonde) 8 %
Nous commençons avec la première bière du coffret, une bière blonde classique de fermentation blonde avec remise en fermentation. Son nom Jan Van Oudenaarde est un clin d’œil à l’un des plus vieux créateurs de bonbons et processeurs de sucre Flamands.
Sa teneur en alcool : 8 %
A l’oeil : blonde
Au nez : fleurie et houblonnée.
En bouche :elle est amère avec un arrière-goût sec d’houblons.
- Deux bouteilles de Slaapmutske dry-hopped (Blonde) 5.3 %
Nous voilà en train de découvrir une des Slaapmutske, une blonde avec une teneur en alcool de 5.3 %.
Cette bière a connu une basse fermentation, une re-fermentation et du « dry-hopping ».
A l’oeil : blonde
Au nez : houblonné
En bouche : cette bière est amère.
- Deux bouteilles de Slaapmutske Witbier (Blanche) 4.4 %
La bière Slaapmutske blanche est de haute fermentation, à base de malt d’orge et de malt de blé. La bière est à nouveau fermentée en bouteille.
Comme toute blanche qui se respecte, il s’agit d’une bière rafraîchissante et désaltérante.
Sa teneur en alocool : 4.4 %
A l’oeil : blanche pâle
Au nez : blé épicé
En bouche : un goût légèrement malté et épicé avec une touche d’agrumes et donne un goût gazeux en fin de bouche
- Deux bouteilles de Slaapmutske Blond (Blonde) 6.4 %
Pour finir, BelgiBeer nous a sélectionné une bière blonde traditionnelle de haute fermentation, faite de manière « dry-hopping » avec une re-fermentation.
A l’oeil : blonde
Au nez : arôme de houblons et citronnés, épicé
En bouche : goût du malt
Teneur en alcool : 6.4
- Le livret du mois
Dans le livret, nous découvrons le restaurant Falstaff à Gentbrugge qui est également une brasserie. Nous avons un bon pour une Slapmutske gratuite. Ensuite, nous avons les activités culturelles autour du village de Melle, rappelons-le le village où se tient la brasserie de Danny de Smet et son épouse Marleen.
Par Velvet 
Par Jennifer 
Par Alexandra 
