BelgiBeer de Mai 2018

C’est à Ruddervoorde, dans la brasserie De Leite tenue par un trio d’amis depuis 2008 que nous emmène la Belgibeer afin de découvrir quatre bières de la gamme.

Contenu de la box

• 2 bouteilles de 33cl de « Bon Homme »
• 2 bouteilles de 33cl de « Femme Fatale »
• 2 bouteilles de 33cl de « Ma Mère Spéciale »
• 2 bouteilles de 33cl de « Enfant Terriple »

Notre avis sur la box

Fondée par Luc Vermeersch en 1997 dans son abri de jardin, la brasserie De Leite a intensifié son activité depuis 2008 avec l’arrivée de deux comparses. Le nom « De Leite » provient d’une déformation du mot néerlandais « laagte », qui signifie vallée en français, pour faire référence au ruisseau qui coule le long d’un moulin nommé « leite » à proximité de la brasserie éponyme. Des neufs bières qui composent l’offre de produits de la brasserie De Leite, la Belgibeer nous en propose quatre à la dégustation pour notre plus grand plaisir. Le tout accompagné d’un superbe verre ballon sérigraphié au nom et couleur de la brasserie.

• Bon Homme

Cette bière brune ambrée est brassée avec 5 types de malts différents pour offrir une boisson peu amère dans lesquelles l’on retrouve des notes de chocolats et de café torréfié. Avec sa teneur en alcool de 6,5%, Bon Homme est une bière facile à boire. Son étiquette, caricature du père du brasseur Luc Vermeersch, illustre le bonhomme (« Bon Homme « ) flamand saoul d’avoir trop bu.

• Femme Fatale

Après le Bon Homme, vient la Femme Fatale. Du nom au goût en passant par l’étiquette, cette bière ambrée à tout d’une femme fatale. D’abord elle se présente séductrice, avec sa belle robe surmontée d’une encolure de mousse blanche. Ensuite, elle amadou en laissant dans son sillage des notes de houblons et d’écorces d’orange pour inciter à la gourmande. Au final, elle nous fait craquer grâce à son goût houblonné qui tient en longueur malgré une amertume assez prononcée et une légère touche aigre.

• Ma Mère Spéciale

Ce n’est pas parce qu’elle est blonde qu’elle est spéciale ma mère, c’est plutôt parce qu’elle est amère « Ma Mère Spéciale ». Cette bière blonde filtrée, titrant à 6% d’alcool, à la couleur dorée claire et à la belle mousse blanche offre un nez et une bouche très fortement sec et houblonné. Elle n’en reste pas moins super rafraichissante et très digeste pour un apéritif sous le soleil des tropiques.

• Enfant Terriple

De l’amour passionnel entre le « Bon Homme » et la « Femme Fatale » est né l’Enfant Terriple : une bière blonde triple assez forte, puisque titrant à 8,2% de volume d’alcool, généreuse en mousse et très pétillante, parce que l’enfant aime bien s’exprimer en toute circonstance. Des arômes de houblons sont assez présents en bouche mais son palais reste doux et équilibré. Finalement l’enfant terrible est corsé mais triplement apprécié.