Testée par
Angélique
C’est dans la micro brasserie artisanale et familiale Den Herberg que nous emmène la BelgiBeer du mois de Juin.
Contenu de la box
- 2 bouteilles « Den Herberg Blond »
- 2 bouteille « Cuvée Devillé »
- 2 bouteilles « Den Herberg Bruin »
- 2 bouteilles « Den Herberg Tripel »
- Une bière bonus + Goodies
Notre avis sur la box
La brasserie Den Herberg brille depuis près de vingt ans par sa tradition et son histoire familiale. Parents et enfants travaillent main dans le main pour faire vivre cette entreprise qu’ils développent de jour en jour tout en conservant des recettes de bières de tradition belge, équilibrées et peu sucrées.
- Den Herberg Blond
Élaborée en 1997, Den Herberg Blond est une bière blonde de fermentation haute brassé avec des houblons belges (Poperinge) et deux types de malt. Sa robe est blonde aux reflets orangés accompagnée d’une fine mousse blanche. De son nez émane forcément du malt et du houblon mais, de manière plus originale, des notes de banane.
Avec ses arômes fruités et quelque peu épicés, Den Herberg Blond est une bière à l’amertume légère, avec un taux d’alcool par volume de 5,5%, non filtrée et non pasteurisée, à boire en accompagnement d’une petite salade composée ou avec un plateau de poissons et fruits de mer.
- Cuvée Devillé
Cuvée Devillé est une bière ambrée créée en 2010, de fermentation mixte, refermentée en bouteille et non filtrée. Elle présente une belle robe orangée avec une mousse blanche relativement épaisse. Son nez a une très forte odeur de fruit et de malt.
Les levure sauvages Brettanomyces, confère à cette bière un goût particulier légèrement aigre. Elle garde néanmoins une belle harmonie entre douceur et amertume.
- Den Herberg Bruin
Brassée à partir de six malts différents, cette bière brune aux reflets bordeaux offre une épaisse mousse jaune pastel. Les malts torréfiés laissent émaner des notes de caramel, de chocolat et de raisins secs.
Une bière gourmande aux arômes fruités et caramélisées qui contrairement à beaucoup de bières brunes n’est pas sucrée, ce qui ne lui enlève en rien de sa gourmandise. Parfaite en accompagnement de viandes rouges cuites au barbecue sur la terrasse.
- Den Herberg Tripel
La dernière bière que nous découvrons est une bière triple refermentée en bouteille et non filtrée. Pour rappel, l’appellation « triple » ou « tripel » est historiquement employée dans le monde monastique belge pour désigner une bière dont la force est supérieure à la bière blonde de référence. Celle de la brasserie Den Herberg possède une harmonieuse robe blonde dorée avec une fine mousse blanche pure. Elle sent le fruit à plein nez, surtout des notes de pêche, d’ananas et de pamplemousse.
En bouche les fruits se mélangent aux malts pour nous offrir une bière aromatique et équilibrée, aux houblons fins. Une bière d’été qui accompagnera vos apéritifs et repas sans soucis.
- Une bière bonus + Goodies
Le petit plus de ce mois spécial fêtes des pères c’est la présence d’une bouteille bonus aléatoire (nous avons reçu une Malheur 10) et de deux goodies, un décapsuleur sérigraphié BelgiBeer et un très beau verre à bière de la brasserie Brewery.
Par Laurine 
Par Stéphanie 
