BelgiBeer de Juin 2016

En Juin, la BelgiBeer fête les pères et nous emmène au Château de Ter Dolen.

Contenu de la Box

Deux bouteilles Ter Dolen Armand
Deux bouteilles Ter Dolen Blond
Deux bouteilles Ter Dolen Donker
Deux bouteilles Ter Dolen Tripel
Deux sous-bocks BelgiBeer

Notre avis sur la Box

Le Château Ter Dolen, en Belgique, aura subit bien des péripéties. Au Moyen-Âge il servait de résidence secondaire aux abbés, au XVe siècle il est pillé et brûlé à de nombreuses reprise, à la Révolution Française il devient propriété privé, pendant les guerres mondiales il sert de casernement à l’armée allemande, et enfin en 1993 Mme Mieke Desplenter le rachète et crée la brasserie De Dool en l’honneur de son père Armand. Une belle histoire.

Ter Dolen Armand

Légèrement filtrée, cette bière blonde est brassée avec du houblon américain ce qui lui confère une saveur fruitée. D’une teneur en alcool de 7,1%, Ter Dolen Armand est un poignant hommage à Armand Desplenter, père de la gérante de la brasserie.

Une bière très fruitée autant au nez avec ses senteurs d’agrumes et de pamplemousse qu’en bouche. Son amertume est légère et agréable.

Ter Dolen Blond

Cette bière blonde aux reflets jaune doré, d’une teneur en alcool de 6,1%, fut la première produite par la brasserie à son ouverture en 1994. La clé de sa saveur unique réside dans la dualité car cette bière est brassée avec deux variétés de malt et deux variétés de houblon noble.

Ter Dolen Blond est une bière douce au goût légèrement fruitée avec un arrière petit goût de miel et point trop d’amertume. Elle possède moins de mousse que ses congénères, ce qui n’a pas déplu à l’Homme qui préfère de loin les bulles à la mousse.

Ter Dolen Donker

Certainement la bière la plus originale de cette sélection et indéniablement notre préférée. Donker est une bière brun foncé, d’une teneur en alcool de 7,1%, réalisée grâce à la fermentation de trois variété de malt et deux variétés de houblon : un quintet pour le moins étonnant et détonant.

On notera son goût hautement fruité avec des touches de caramel et de miel. Elle laisse en bouche une saveur de petit biscuit sucré très agréable. Tout en elle est douceur et volupté.

Ter Dolen Tripel

Cette bière blonde cuivrée, d’une teneur en alcool de 8,1%, a été conçue pour être triplement savoureuse : deux variétés de malt, deux variétés de houblon et un brassage effectué avec 100% de grains. Voilà le secret du bonheur !