Testée par
Angélique
C’est dans la Brasserie de Cazeau, située à Tournai en Belgique près de la frontière française, que nous emmène la BelgiBeer du mois d’avril. Trêve de bavardage et place à la dégustation.
Contenu de la box
- 1 bouteille de 75cl de Tournay Tripel
- 1 bouteille de 75cl de Tournay Blonde
- 1 bouteille de 75cl de Tournay Noire
- 1 bouteille de 75cl de Saison Cazeau
Notre avis sur la box
Huit générations de brasseurs se sont succédées à la Brasserie de Cazeau depuis sa fondation en 1753 à Templeuve avec, à chaque fois, de nouvelles recettes de bières qui voient le jour pour faire repartir à zéro l’offre de produits de la brasserie. Fermée en 1969, elle renait tel un Phoenix de son houblon en 2004 grâce à la première bière de Laurent Agache qu’est la Tournay Blonde. D’ailleurs, le nom « Tournay » qui est donné aux principales bières est choisi pour revendiquer l’identité géographique et culturelle de la ville de Tournai.
- Tournay Tripel
Tournay Tripel est une bière blonde triple teintée de orange et surplombée d’une magnifique mousse blanche compacte. Elle est parfaitement équilibrée malgré la force de son amertume due notamment à ses 9% d’alcool. Parfaite avec un plateau de fruits de mer ou des fromages de caractère, la Tournay Tripel vous surprendra par sa force et ses notes de vin en fin de bouche.
- Tournay Blonde
Créée en 2004 par Laurent Agache, la Tournay Blonde est, comme son nom l’indique, une bière blonde titrant à 6,7% d’alcool. Sous sa belle robe blonde aux reflets orangés et à l’épaisse mousse blanche, se cache une bière aux notes de houblons en fleurs et au goût léger de fruits frais. Son final en bouche est légèrement amer tout en apportant de la fraicheur.
- Tournay Noire
Bière noire titrant à 7,6% d’alcool qui a réellement la couleur de son nom grâce à l’utilisation du malt d’orge le plus torréfié que l’on puisse trouver sur le marché. De son nez se dégage naturellement des arômes de malt torréfiés et de houblons. En bouche, on sent un arrière goût prononcé de café avec en fond une pointe d’amertume bien marquée mais équilibrée grâce à l’ajout de cassonade. Une bière légèrement sucré et très gourmande malgré son caractère corsé, que l’on prend plaisir à déguster avec un petit dessert chocolaté.
- Saison Cazeau
Avec sa robe couleur jaune soleil, sa mousse d’une belle blancheur et ses arômes de fleurs, la Saison Cazeau est une bière qui annonce l’arrivée du printemps, des beaux jours et des premières chopes en terrasse. Une bière qui conviendra à tous de part sa faible teneur en alcool puisque titrée à 5%. Son goût floral est accentué par une légère pointe de houblon qui laisse au palais une petite amertume. Le tout offre une bière très agréable à boire mais surtout très rafraichissante.
Par Laurine 
Par Stéphanie 
