Belgi Beer Box de septembre 2015

Découvrons avec la box Belgi Beer de septembre  la brasserie De Brabandere, située à Bavikhove dans la  vallée belge d’Harelbeke .

Pour découvrir au mieux cette brasserie et les saveurs de ces bières j’ai pu découvrir dans mon coffret :

• 2 bouteilles de 33cl de Petrus aged pale
• 2 bouteilles de 33cl de Petrus Oud Bruin
• 2bouteilles de 33cl de Petrus blonde
• 2 bouteilles de 33cl de Petrus Aged Red
• le magasine The Belgian Beer Discoverer et des sous bocks assortis

La Petrus Blonde est une bière de haute fermentation . Le brassin 100 % malt crée une saveur corsée douce avec un arrière goût frais et amère. Au nez, les arômes typiques du caramel et agrumes venant du malt et le houblon émergent. La belle couleur blonde lumineuse et sa mousse blanche complètent la bière qui titre à 6,6 %.

La Petrus Vielle Brune n’est pas une bière provenant à 100% des foudres en chêne de la brasserie, mais un mix composé de 33% d’Aged Pale et de 67% de jeune brune. La jeune bière foncée confère à ce coupage sa couleur rouge brun pendant que l’Aged Pale assure son goût aigre doux. Sa teneur en alcool de 5,5% fait d’elle une bière particulièrement rafraîchissante et pour finir est une bière rouge brun de Frandre typique, fidèle à la tradition. La Petrus Aged Pale est une bière qui provient à 100% de foudres en chêne de la brasserie.Michael Jackson,non pas le chanteur mais le célèbre  » beer hunter », a lui même choisi le nom à la fin des années 90. Il fut le premier à vendre cette bière dans ses beer clubs et celle ci est aujourd’hui encore LA référence pour les bières aigres.  Petrus Agen Pale a gagné dans  le monde entier de nombreuses médailles d’or lors de concours brassicoles.  Par ailleurs, la bière sert depuis le lancement de la brasserie de bière de coupage dans d’autres bières afin de leur conférer les saveurs et arômes aigres-doux si frais. Elle contient 7,3% d’alcool. Petrus Aged Red est constitué d’un mix de 15% de Petrus Aged Pale et de 85% de double brune au jus de cerise. Pour l’amateur de bières fruitées, mais présentant un équilibre idéal entre amertume et douceur.Longue en bouche, douce, fraîche et fruitée tout à la fois. Elle contient 8,5% d’alcool.