Adopte un Brasseur – Brasserie Pleine Lune

Adopte un Brasseur est une box de bières artisanales qui met les brasseurs en avant. La box se démarque en nous faisant découvrir chaque mois les six meilleures bières en format 33 cl d’une brasserie.

Adopte un Brasseur sélectionne des bières confidentielles, directement dans les régions, en fonction de leurs qualités gustatives. Le concept valorise ainsi l’artisanat tout en nous permettant de consommer plus responsable et équitable via le circuit court. L’objectif ? Allier découverte et plaisir…

On est sur une formule mensuelle contenant 6 bières, des sous-bocks, un livret explicatif et des fiches dégustation pour 19.90€.

En avril, Adopte un Brasseur nous fait découvrir l’univers de la Brasserie Pleine Lune.

Place aux présentations…

« La Brasserie Pleine Lune a été fondée en 2011 par Benoit Ritzenthaler à Chabeuil dans la Drôme. Au fil des années, elle s’agrandit et en 2014, la brasserie déménage dans de plus grands locaux et obtient la certification Bio.

Aujourd’hui, la brasserie emploie 15 personnes et produit 4000 hl de bières par an. Ils privilégient les malts et les houblons biologiques aux dépens des malts et houblons conventionnels sur toutes leurs bières. Les circuits courts et magasins de producteurs sont leurs clients privilégiés, car garder le contact est essentiel pour eux. Ils oeuvrent tous quotidiennement pour élaborer et améliorer leurs bières dans un souci de collaboration et d’innovation constante. Car, la bière, c’est comme une recette de cuisine, avec chaque critère qui a son importance. »

« Il y a de l’alcool dans la bière, mais la bière ce n’est pas que de l’alcool… Ce sont des parfums, des goûts, des odeurs, des textures… »

Contenu de la box Adopte un Brasseur – Brasserie Pleine Lune :

• Lunik – Red Ale bio
• Lune et l’autre – American Pale Ale bio
• Sunset – Pilsner bio
• Lunette – Hoppy wheat beer bio
• Conteuse de Lune – Session Pale Ale bio
• Gens de la Lune – Tropical Lager bio
• Deux sous-bocks
• Six fiches dégustation
• Un livret présentant la brasserie et les bières

Place à présent à la découverte de la sélection…

Lunik – Red Ale bio

La découverte commence avec Lunik, une bière ambrée. En bouche, elle allie douceur et fruité sur des notes caramélisées et torréfiées. C’est une bière accessible et facile à boire mais complexe.

Cette ambrée se mariera à merveille avec des noisettes d’agneau à la plancha.

Lune et l’autre – American Pale Ale bio

Place ensuite à Lune et l’autre, une American Pale Ale. On est ici sur une bière de printemps houblonnée au Citra, qui dévoile au nez un parfum floral et exotique aux notes de litchi et de mangue. En bouche, on retrouve l’exotisme associé aux notes d’agrumes du pamplemousse. C’est une bière désaltérante et longue en bouche.

Cette bière blonde fruitée et exotique ira très bien avec une blanquette de saumon.

Sunset – Pilsner bio

On poursuit avec Sunset, une Pilsner bio. C’est une bière blonde de soif, parfaite en cas de fortes chaleurs. En bouche, elle dévoile des arômes de céréales soutenus par les houblons nobles européens. C’est une Lager d’une grande buvabilité, légère et à l’amertume modérée.

Quelle bière associer à des légumes grillés à la plancha ? Sunset, pour son côté désaltérant !

Lunette – Hoppy wheat beer bio

On découvre ensuite Lunette, la blanche de la sélection. On voyage cette fois-ci au Japon, grâce aux houblons Sorachi Ace. Cette Hoppy Wheat Beer est légère et sèche et développe des arômes de noix de coco rapée et de litchi.

Cette bière rafraîchissante et parfumée accompagnera divinement bien des rillettes de sardines au fromage frais.

Conteuse de Lune – Session Pale Ale bio

On passe ensuite à une Session Pale Ale, Conteuse de Lune. C’est une bière qui a du caractère et qui se démarque, malgré sa légèreté et son faible taux d’alcool. Conteuse de Lune est à mi-chemin entre une bière de table belge et une session IPA américaine.

Le goût végétal et fruité de Conteuse de Lune ira bien avec un Fish & Chips.

Gens de la Lune – Tropical Lager bio

La dernière bière de la sélection est en réalité la première brassée par Pleine Lune : Gens de la Lune. Il s’agit d’une Tropical Lager, bière basse en fermentation à la texture légère, qui dévoile les arômes de mangue et de fruits exotiques du houblon Mosaic.

Le combo parfait ? Associer les notes tropicales de cette Lager à un fondant au chocolat.