Adopte un Brasseur – Brasserie BAPBAP

Adopte un Brasseur est une box de bières artisanales qui met les brasseurs en avant. La box se démarque en nous faisant découvrir chaque mois les six meilleures bières en format 33 cl d’une brasserie.

Adopte un Brasseur sélectionne des bières confidentielles, directement dans les régions, en fonction de leurs qualités gustatives. Le concept valorise ainsi l’artisanat tout en nous permettant de consommer plus responsable et équitable via le circuit court. L’objectif ? Allier découverte et plaisir…

La formule mensuelle comprend 6 bières, des sous-bocks, un livret explicatif et des fiches dégustation pour 19.90€.

En juillet, Adopte un Brasseur nous fait découvrir l’univers de la Brasserie parisienne BAPBAP.

Place aux présentations…

« BAPBAP est une brasserie artisanale localisée dans le quartier Oberkampf du 11ème arrondissement parisien. Elle produit toutes les bières sur place, dans un espace atypique de 1800m2, hébergé par une structure métallique de style Eiffel du début du XXème sièce. En 2021, une seconde brasserie a été ouverte à Sucy-en-Brie, dans le Grand Paris.

Avec une large gamme de recette de qualité – IPA, Pale Ale, Porter, Lager et autres – BAPBAP a grandement contribué au renouveau de la bière artisanale en Ile-de-France, offrant une alternative locale de qualité aux restaurants, bars et cavistes. Depuis sa fondation en 2014, BAPBAP a lancé plus de 45 différentes bières, y compris des collaborations avec des brasseries étrangères.

La brasserie a décidé de proposer une partie de sa gamme en canettes. Pourquoi ? Elles garantissent une meilleure conservation du goût et des arômes grâce à leur opacité. De plus, elles sont légères, robustes et ont une empreinte carbone réduite. D’un point de vue visuel, elles offrent une surface de 360° pour l’expression artistique. La canette a plein d’atouts ! »

Contenu de la box Adopte un Brasseur – Brasserie BAPBAP :

• ¡ Suerte ! – Mexican Lager
• Dauphin atomique – Witbier aux framboises
• Shifumi – Pale Ale
• Gare de l’Est – Berliner Weisse
• République électrique – New England IPA (NEIPA)
• Faubourg – Pilsner
• Deux sous-bocks
• Six fiches dégustation
• Un livret présentant la brasserie et les bières

Place à présent à la découverte de la sélection…

¡ Suerte ! – Mexican Lager

Direction le Mexique avec ¡ Suerte !, une Mexican Lager. Cette bière blonde à fermentation basse est brassée avec du maïs et des zestes de citron vert. On découvre d’abord au nez le citron et les agrumes, puis en bouche, des notes de fruits tropicaux accompagnées d’une pétillance fine et mordante.

Cette Mexican Lager parfumée accompagnera à merveille une salade grecque cet été.

Dauphin atomique – Witbier aux framboises

Place ensuite à une bière rose, Dauphin atomique. On est sur une bière de blé de style Witbier brassée avec des framboises fraîches. Au nez, on découvre un bouquet de fruits rouges dominé par la framboise. En bouche, c’est une bière légère et fruitée, avec des notes acidulées.

Une bière rafraîchissante et pleine de peps qui ira très bien avec des pancakes.

Shifumi – Pale Ale

Retour à une blonde, de style Pale Ale cette fois-ci, Shifumi. À l’aspect, c’est une bière à la robe limpide avec une belle mousse, qui dégage des notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, c’est une bière sèche avec une amertume contenue. On retrouve de belles notes de fruits de la passion.

Cette Pale Ale aux arômes exotiques accompagnera bien une salade de fruits.

Gare de l’Est – Berliner Weisse

Départ Gare de l’Est direction Berlin ! Place à une bière blanche de style allemand au profil acidulé, revisitée avec un ajout de houblons. Au nez, on découvre les agrumes, le raisin et le melon. En bouche, c’est une bière acidulée avec une pétillance modérée.

Une bière rafraîchissante à savourer avec du poulet frit.

République électrique – New England IPA (NEIPA)

On part à présent en Angleterre avec République électrique, une New England IPA. Une bière complexe, fruitée et rafraîchissante au corps crémeux et au final délicatement amer. Au nez les fruits tropicaux et les notes herbacées dominent.

Cette bière à l’amertume complexe ira très bien avec un dahl de lentilles.

Faubourg – Pilsner

On revient à la tradition allemande et autrichienne avec une Pils. Les notes céréalières dominent au nez, tandis qu’en bouche, on découvre une pétillance fine et un corps léger.

Une bière blonde parfaite pour se désaltérer, accompagnée de sushis.