Le Petit Ballon formule Bel Age de Juin 2018

Direction la merveilleuse Méditerranée dans Le Petit Ballon formule Bel Age de Juin 2018

Chaque mois, deux bouteilles de vin vous sont proposées à la dégustation dans Le Petit Ballon. Deux bouteilles sélectionnées par Jean-Michel Deluc, célèbre sommelier. Lors de votre abonnement, Le Petit Ballon vous propose deux formules différentes dont la formule Bel Age que nous avons testé. Une formule pour aller plus loin et déguster des vins d’exceptions à coup sûr.

La Gazette du Petit Ballon nous invite aux voyages et aux jolies découvertes mais aussi, à découvrir notre sélection du mois, des recettes pour les accompagner et des interviews exclusives de producteurs.

Contenu de la box de Juin 2018

• Une bouteille de vin rouge, Vin Coppi, Vanitoso Primitivo 2009
• Une bouteille de vin blanc, Stina Vino, Bijeli 2016
• La Gazette du Petit Ballon
• Les fiches de dégustation

Les fiches de dégustation

Pour accompagner les bouteilles que nous recevons, une fiche de dégustation par vin sélectionné. Les fiches contiennent de nombreuses informations comme l’avis du Sommelier, la provenance du vin, l’histoire du vignoble. Au verso, de nombreux points pour le découvrir et le déguster avec toutes ses saveurs : des conseils d’accompagnements, des détails sur sa culture et puis la dégustation générale : oeil, bouche et nez.

Vin Coppi, Vanitoso Primitivo 2009

Pour ce mois ensoleillé et estival, nous commençons la dégustation avec cette bouteille de vin rouge venu tout droit d’Italie. Créé par trois frères et soeurs au coeur de Turi, ce vin rétro à la culture conventionnelle accompagnera à la perfection nos plats à base de boeuf, canard ou agneau. Il sera surtout parfait au moment du fromage puisqu’il accompagne sans soucis des fromages à pâte molle, du Munster, Livarot, Maroilles ou encore Vieux-Lille.

Ce vin nous offre une robe allant du rubis au grenat, une robe magnifique à découvrir en carafe. Au nez, un vin complexe sur des notes de cerise, réglisse, menthe, pivoine, rose, mûre, framboise, chocolat, tabac et cuir. Des saveurs sans fin qu’on retrouve presque en bouche.

Ce Vini Coppi nous offre une bouche souple et veloutée avec des faveurs de fruits confitures ponctuées de notes de poivres et de chocolat. Une magnifique découverte Italienne qui nous a beaucoup plu. Un vin complexe et fruité à la fois : un délice.

Stina Vino, Bijeli 2016

Pour cette deuxième bouteille, c’est en Croatie que nous la retrouvons sur l’ile de Brac, joli paradis à la pierre blanche et à l’eau de mer bleue. Les vignerons de Stina cultivent les vignes sur ces sols caillouteux plongeant sur l’eau de mer, captant ainsi la fraicheur des brises marines.

Un vin blanc fruité à la culture conventionnelle qui nous offre une belle robe couleur or sur une connotation dorée et argentée, une robe très attractive et brillante. Au nez, c’est un vin fin et délicat aux arômes de pêche, poire, vanille, miel.

En bouche, ce vin blanc nous offre des saveurs de fruits blancs sucrées et quelques notes plus fraiches d’agrumes. Il accompagnera poulets, coq, asperges ou des poissons tels que le Turbo ou encore la Saint-Jacques Poélée. Il sera tout à fait possible de l’accompagner de chèvre ou encore de Beaufort.