Vineabox – Janvier 2018

Nous sommes en 2018, voilà donc une nouvelle année qui commence ! Nos anciens disaient « Janvier rigoureux, an très heureux », espérons donc que le froid nous apportera une bonne année. Et en attendant allons déguster une bonne galette des rois accompagnée d’un bon verre de vin.

Contenu de la Vineabox de Janvier :

• Jacquère – Domaine Dupasquier
• Malbec – Domaine du Théron
• Cabernet Franc – Vignoble Franc

Jacquère – Domaine Dupasquier

Commençons par un vin blanc de Savoie. Ce vin est produit au Domaine Dupasquier, ce domaine privilégie une agriculture raisonnée. Aucun anti-pourriture, ni insecticide n’est utilisée. Les récoltes est manuelle tout comme l’élaboration du vin. Issu d’un cépage constitué 100% de Jacquère, ce vin possède une robe claire et bien brillante. Au nez, on retrouve des arômes d’agrumes et surtout de pamplemousse. En bouche on retrouve bien les saveurs d’agrumes. Ce vin puissant est à déguster avec un poisson ou bien un bon plat montagnard comme une raclette ou une fondue.

Malbec – Domaine du Théron

Le domaine du Théron est un vignoble de 12ha qui domine le village de Prayssac dans le Sud-ouest. Ce vin rouge est issu d’un cépage 100% Malbec.  Il possède une robe pourpre, un nez gorgé de fruits rouges et noirs. En bouche, il est frais, charnu et équilibré avec des notes de fruits noirs et de violette. A déguster avec un gigot d’agneau, de la charcuterie ou bien un bon plateau de fromages.

Cabernet Franc – Vignoble Cogné

Pour finir la découverte de cette box, direction la Vallée de la Loire. Ce Cabernet est produit dans le Vignoble Cogné situé entre Nantes et Angers.  Depuis 3 générations, ce domaine familial et ses 50 hectares produisent des vins frais et aromatiques très souvent récompensés. Le vignoble travaille fans le respect de l’environnement avec des méthodes garanties par la certification Terra Vitis. Ce vin possède une belle robe pourpre avec des éclats de rubis. Au niveau du nez, ce sont des arômes de fruits rouges (framboise & groseille) qui se dégagent. En bouche, vous sentirez un vin souple et charnu avec de jolis arômes de fruits rouges. Il sera idéal avec une viande rouge ou des raviolis maison.