Le Petit Ballon octobre 2017 Formule Age de Raisin

Découvrez avec nous les vins du mois d’octobre dans la box du Petit Ballon.

Le Petit Ballon est une box vin comprenant une sélection mensuelle de deux bouteilles, réalisée par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz.

Voici le contenu de la box du mois d’octobre, 2 bouteilles de rouge :

• Une bouteille de vin rouge Bringaïret 2012 – Mas de Soleilla – AOP Côteaux du Languedoc – Label : Canaille
• Une bouteille de vin rouge La Chapelle de Vespeille 2016 – Hervé Bizeul  et associés – Côtes Catalanes – Label : Charnu
• La Gazette du Petit Ballon
• Deux fiches dégustation détachées

Bringaïret 2012 – Mas de Soleilla – AOP Côteaux du Languedoc – Label : Canaille

On commence le test d’octobre avec une bouteille du Languedoc. Il s’agit du Mas de Soleilla, sur un terrain en altitude et face à la mer. Nous découvrons une jolie robe brillante et concentrée. Au niveau du nez nous ressentons les saveurs de fruits noirs. A la dégustation nous adorons la rondeur de ce vin qui a des notes légèrement poivrées.  Nous l’avons bu avec avec une côte boeuf et des pommes de terres caramélisées.

La Chapelle de Vespeille 2016 – Hervé Bizeul  et associés – Côtes Catalanes – Label : Charnu

Passons à présent à la seconde bouteille, il s’agit aussi d’un vin rouge mais ce coup ci nous sommes du côté du Roussillon. Une cuvée en exclusivité chez le Petit Ballon. La Chapelle de Vespeille nous délivre une couleur profonde et noire. On ressent des belles notes vives de fruits mûrs. En bouche j’aime beaucoup son côté velouté mais frais à la fois. Un vin puissant qu’on a aimé boire avec un gigot d’agneau au four comme le suggère le Petit Ballon.

Gazette du Petit Ballon

Ce mois-ci dans la gazette l’équipe du Petit Ballon nous propose un dossier spécial sur la cuisine d’antan. On y découvre les bonnes recettes de nos grands mères qui réchauffent les coeurs et la panse aussi. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.