Gluten Corner – Octobre 2017

Au mois d’octobre, la Gluten Box de Gluten Corner nous emmène fêter Halloween en sans gluten, avec, au menu :

• Un paquet de farine sans gluten – Orgran
• Des galettes de riz au chocolat noir – Bonvita
• Un sachet de graines de courge – Mon panier sans gluten
• Deux sachets de bonbons – Bear
• Des crackers Tomate-Chèvre – Nature & Cie

Farine sans gluten

Ce paquet de 500 g de farine sans gluten est fabriqué à partir de plusieurs farines et amidons : maïs, riz, tapioca! Ce mélange permet à la farine sans gluten de se rapprocher de la farine de blé, qui offre un beau liant aux préparations. Pratique, ce mélange peut être utilisé comme de la farine de blé, sans qu’on ait à réfléchir aux proportions des différentes farines! Un gain de temps considérables pour ceux qui veulent faire de la pâtisserie sans gluten et qui n’ont pas envie de passer trois heures à choisir les farines!

Galettes de riz au chocolat noir

En cas de petit creux, rien de tel que des galettes de riz, qui calent l’estomac tout en étant très peu caloriques. On leur reproche souvent d’avoir peu de goût, nous sommes donc ravis de trouver ces galettes recouvertes de chocolat noir, pour un côté bien plus gourmand! On a apprécié le goût de ces galettes, leur côté légèrement croustillant et la couche de chocolat qui n’est pas trop fine!

Graines de courge

C’est sans doute le produit le plus thématique de la box de ce mois-ci, puisqu’en octobre, les courges sont à l’honneur! Ce sachet de 100g de graines de courge de la marque « Mon panier sans gluten » tombe donc à point nommé! On y pense trop peu souvent, mais les graines de courges sont un vrai atout en cuisine, pour agrémenter une soupe ou une salade, car on y trouve un goût de noisette, et une texture croquante. De plus, les graines de courge sont pleines de protéines et de fer! Du coup, on en a mis dans tous nos plats du mois! À commencer par l’excellente recette proposée ce mois-ci, de soupe carotte-feta! Miam!

Bonbons Claws

Ces petits sachets de bonbons sont parfaits pour Halloween, avec les adorables monstres dessinés sur l’avant! Fun et originaux, ces bonbons peuvent constituer l’un des 5 fruits et légumes journaliers recommandés, et ils sont proposés dans des parfums surprenants. Par exemple, pomme, poire et citrouille, ou encore mangue-carotte! Façonnés en forme de griffes d’animaux, ils sont fabriqués à partir de 2/3 de fruits et 1/3 de légumes! Une rencontre des saveurs… explosive!

Crackers Tomate-Chèvre

Pour le côté croustillant et apéritif de la box d’octobre, on découvre ces crackers salés de la marque « Nature & Cie », au parfum tomate et chèvre. Il sont malheureusement arrivés quelque peu émiettés, ce qui ne nous a pas empêché de les dévorer sans tarder! L’équilibre des saveurs est là, on aime la présence de chèvre qui donne du caractère à ce biscuit apéritif, adouci et sucré par la tomate. Bonus : fabriqué en France!