MaBièreBox de Mai 2017

En ce mois de mai, alors que le printemps s’installe doucement MaBièreBox nous invite à découvrir des bières particulières. Un périple de saveurs qui, comme chaque mois, nous invite à  sortir des sentiers battus pour découvrir de belles saveurs artisanales brassées dans l’hexagone.

Chaque mois MaBièreBox est livrée dans un carton avec poignet où les six bouteilles ( 2 de chaque bière) sont extrêmement bien protégées. Pour compléter et expliquer la sélection un flyer rectangulaire  et trois sous-bock qui donnent des informations sur l’histoire de chacune des bières, les raisons de leur présence dans la box et les conseils d’accompagnement.

MaBièreBox de Mai contient :

• La Véliocasse – Brasserie du Vexin (95), ambrée, 7°
• Ardwen Cerise – Brasserie Ardwen (08), aromatisée, 4,5 °
• La Puy d’Enfer – Brasserie Melusine (85), triple, 8,5° 

La Véliocasse – Brasserie du Vexin (95), ambrée, 7°

Ce n’est pas la première fois que j’ai l’occasion de goûter une bière de cette brasserie car la box de janvier nous en proposait une. Nous goutons ici la Véliocasse qui a été sacrée meilleure bière au monde lors des World Beer Awards 2014 et 2016. Cette bière au miel composée de cinq malts ne mousse pas beaucoup mais elle est très savoureuse. On sent bien les notes de miel, elle est longue en bouche et nous avons été séduits par cette bière de qualité qui se savoure à l’apéro ou, selon les conseils du bièrologue, avec une crème aux oeufs.

Ardwen Cerise – Brasserie Ardwen (08), aromatisée, 4,5 °

Voilà une bière aromatisée qui plaira aux amateurs de Kriek. Cette Ardewn présente l’avantage de ne pas être trop sucrée comme le sont parfois les bières aromatisées. L’arôme de cerise est bien présent, et l’équilibre est parfait. Une belle découverte que cette bière des Ardennes qui s’accommode parfaitement avec un dessert fruité de type fraisier ou framboisier.

La Puy d’Enfer – Brasserie Melusine (85), triple, 8,5° 

Pour terminer, direction la Vendée dans une brasserie qui, là non plus, m’est pas inconnue. D’abord, parce que la Vendée est ma terre de vacances depuis toujours mais aussi parce que nous avons eu l’opprotunité de goûter la Félibrée dans la MaBièrebox de Janvier . Pour ce mois de Mai, c’est la Puy D’enfer que nous découvrons. Une triple qui n’a d’enfer que le nom. A la couleur cuivrée, cette bière aux fines bulles offre une jolie complexité avec des saveurs de cannelle, d’agrumes et de coriandre. Une belle découverte que le pro suggère de déguster avec un filet mignon. En apéro, elle est parfaite aussi !