Testée par
Alexandra
Ce mois-ci Le Petit Ballon nous dit tout sur le Bordeaux, et deux belles bouteilles de rouge à découvrir avec la box du Petit Ballon de mars.
Nous découvrons dans la box :
- Une bouteille de rouge Nicolas Père & Fils – Essentielle 2013
- Une bouteille de rouge Château Bel Air la Royère – Gourmandise 2014
- La Gazette du Petit Ballon
- Deux fiches dégustation détachées.
Nicolas Père & Fils – Essentielle 2013
La dégustation :
AOP Côte du Rhône
Un vin à déguster dès à présent, penser à le carafer une heure avant. Nous l’avons beaucoup apprécié sur une dégustation de fromages : tomme de savoie, bleu d’auvergne, comté et petits crottins de chèvre avec du bon pain aux céréales ce fut une très bonne association des saveurs, et bien-sûr le vin est venu sublimer le fromage, ou est-ce l’inverse ?
Label : Radieux : « Des rouges qui font parler leurs rondeurs »
ROBE : Ce vin a une belle couleur épaisse rouge et profonde.
NEZ : On retrouve un nez très fruité.
BOUCHE : On sent de la rondeur avec une bouche bien veloutée avec de nouveau des notes de fruits.
ACCORDS : On peut le déguster sur une viande rouge, une volaille ou un bon plateau de fromage.
Château Bel Air la Royère – Gourmandise 2014
La dégustation :
AOP Baye Côte de Bordeaux
Label : Rusé « Des rouges qui s’adaptent à toutes les situations »
ROBE : On découvre une couleur rubis avec des reflets violet.
NEZ : Le fruits rouge ressort, d’après le sommelier ce sont des parfums de cerise qui s’en dégage principalement.
BOUCHE : En bouche il apparait très fruité avec peu de tannins.
ACCORDS : On se régale sur un camembert bien coulant, ou une bonne viande de boeuf ou de canard. Pour notre part nous avons préféré garder cette bouteille qui sera à son apogée dans deux ans.
La Gazette du Petit Ballon
Dans la gazette du Petit Ballon de mars nous découvrons un dossier spécial sur les vins de Bordeaux avec tous ce qu’il faut pour le comprendre, le déguster, l’acheter. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois.
J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin.
N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.
Par Julie 
Par Coralie 
