Testée par
Alice
De la fraîcheur et du goût : voilà ce que nous propose Le Cercle de l’Orge ce mois-ci !
Le Cercle de l’Orge poursuit sa sélection de bières françaises artisanales de qualité avec deux brasseries qui valent le détour : la brasserie Artésienne, située à Haisnes dans le Pas-De-Calais, à 20 minutes de Lille et fondée en 2007 par Thomas Pierre à l’issue de ses études en agroalimentaire. Didier Dumas est quant à lui à l’origine de la brasserie Sancerroise, qu’il a fondée en 2000 dans le Cher. Il travaille aujourd’hui aux côtés de sa femme et de leurs deux enfants.
La sélection d’avril 2015 est riche en saveurs, notamment grâce au malt Pilsen employé à la brasserie Artésienne, ainsi qu’à l’utilisation d’houblons Alsaciens à la brasserie Sancerroise, conférant aux 6 bières choisies par Maxime Chauvet, le fondateur de la box, des goûts uniques et exaltants… mais pas que !
- St Glinglin Houblon, de la brasserie Artésienne
- Bon Samaritain (sans gluten), de la brasserie Artésienne
- St Glinglin Triple, de la brasserie Artésienne
- La Sancerroise « Val d’Or », de la brasserie Sancerroise
- La Sancerroise au Gruyt, de la brasserie Sancerroise
- La Drôlesse, de la brasserie Sancerroise
La bière St Glinglin Houblon, de la brasserie Artésienne, est une jolie blonde aux notes florales, tirant légèrement sur l’agrume. Elle est fruitée, agréable à l’apéritif, idéale pour les beaux jours.
La Bon Samaritain, de la brasserie Artésienne, est une fabuleuse découverte puisque c’est la meilleure bière sans gluten qu’il m’a été donné de goûter à ce jour !!! J’ai même fait passer un test à l’aveugle à mes convives et tous étaient surpris de constater que cette blonde aux notes de céréales et de pain était bel et bien dépourvue de gluten. Chaque lot est analysé et validé par un laboratoire indépendant sous contrôle de l’AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten). Voilà une bière qui va faire des heureux, à n’en pas douter !
La bière St Glinglin Triple, de la brasserie Artésienne, est ultra gourmande puisqu’elle possède des saveurs de banane, lui donnant un petit goût sucré fort sympathique. Elle est idéale en accompagnement de desserts chocolatés.
La Sancerroise « Val d’Or », de la brasserie Sancerroise, est une rousse comme je les aime, c’est-à-dire au notes grillées et houblonnées, avec une belle rondeur en bouche, parfaite à l’apéritif mais aussi en accompagnement d’une grosse salade estivale.
La Sancerroise au Gruyt, de la brasserie Sancerroise, est une jolie brune aux reflets rubis. Ses saveurs d’épices sont apportées par le gruyt, un mélange d’épices fréquemment utilisé au Moyen-Âge pour aromatiser la bière. Voilà qui est original, n’est-ce pas ? On apprécie aussi ses notes de caramels. Une belle découverte, une fois encore !
Enfin, La Drôlesse, de la brasserie Sancerroise, clôture parfaitement cette sélection surprenante et détonante ! Cette blonde est en effet fabriquée selon la « loi de la pureté » (Reinheitsgebot en allemand), dans le style bavarois, c’est-à-dire uniquement avec de l’eau, du malt, du houblon et de la levure. Ultra rafraîchissante, elle fera de vos apéritifs un vrai moment de détente.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Par Coralie 
Par Julie 
