La Boite du Fromager de Mars 2025

Décovrez la boite du fromager de mars 2025

La Boîte du Fromager est une box mensuelle dédiée aux amoureux du fromage, proposant une sélection variée de produits artisanaux soigneusement affinés. Chaque mois, les abonnés reçoivent entre trois et quatre fromages de qualité, accompagnés de fiches de dégustation détaillant leur origine, leur mode d’affinage et des conseils d’accords gourmands. Différentes formules sont disponibles, adaptées aux novices comme aux connaisseurs, avec la possibilité d’opter pour une sélection découverte ou premium. Une manière idéale de savourer des fromages d’exception tout en explorant les richesses du terroir français, le tout livré directement à domicile.

Contenu de la box de mars 2025

• Tome de Rilhac
• Tomme aux fleurs
• Fourme de Montbrison
• Le Fédou
• Cartes de dégustation

Tome de Rilhac

Originaire du Cantal, la Tome de Rilhac est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée non cuite. Avec sa croûte naturelle et sa pâte souple, elle offre une texture fondante et un goût subtil et fruité. Affinée plusieurs mois, elle développe des arômes doux et lactiques, parfaits pour accompagner un pain de seigle et un verre de Pinot Noir d’Alsace. Notre coup de coeur pour cette sélection printanière !

Tomme aux fleurs

Cette tomme surprenante est reconnaissable à son enrobage de fleurs séchées, qui lui confère une apparence éclatante et un bouquet aromatique unique. Produite à partir de lait de vache Thermisé, elle délivre des notes florales et herbacées, subtilement mariées à une pâte pressée non cuite. Parfaite pour une présentation raffinée sur un plateau de fromages, elle se marie à merveille avec un vin blanc fruité de Savoie ou un vin rouge léger. La richesse des couleurs de la tomme enchantera toujours un plateau de fromage.

Fourme de Montbrison

Fromage emblématique du Puy-de-Dôme, la Fourme de Montbrison est une pâte persillée au lait de vache, reconnaissable à sa croûte orangée. Son affinage particulier, réalisé sur des clayettes en bois, lui donne une texture crémeuse et une saveur douce, moins piquante que d’autres bleus. Avec ses notes subtiles de champignons et de sous-bois, elle se prête aussi bien à une dégustation nature qu’à des recettes gourmandes comme un gratin aux deux légumes (courgettes et pomme de terre).

Le Fédou

Fabriqué dans les Causses du Sud de la France, le Fédou est un fromage de brebis à pâte molle au lait Thermisé, typique de la région. Sa pâte tendre et fondante propose des arômes lactiques et une légère pointe de noisette. Son affinage court lui confère une grande douceur, idéale pour ceux qui désirent découvrir les fromages de brebis sans un goût trop prononcé. Accompagné d’un vin blanc moelleux ou glissé dans une tartelette rustique au sarrasin, courgettes et Fédou.

Cartes de dégustation

Afin d’accompagner au mieux cette découverte fromagère, La Boîte du Fromager glisse dans chaque box des cartes de dégustation détaillées. Ces fiches fournissent des informations précieuses sur l’histoire, la fabrication et les caractéristiques de chaque fromage, ainsi que des conseils d’accords mets et vins. Un véritable guide pour apprécier pleinement chaque bouchée et en apprendre davantage sur les savoir-faire artisanaux.