Testée par
Coralie
Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradford fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas ! Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :
- « Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 25,99€ (fdp inclus)
- « Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 39,90€ par mois (fdp inclus),
- « Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 45,90€ (fdp inclus)
- et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 66,90€ (fdp inclus).
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.
Contenu de la box de juillet
Juillet est arrivé, et avec lui, la nouvelle sélection de vins de la box Trois Fois Vin ! Pour ce mois-ci, la formule Tastevin nous emmène à la découverte de deux trésors ensoleillés,
- Domaine Roman – Côtes du Rhône 2020
- Domaine de Cristia – Rolle 2023
Domaine Roman – Côtes du Rhône 2020
Le Côtes du Rhône 2020 du Domaine Roman offre une belle représentation de l’appellation, alliant puissance et élégance. Ce vin, issu d’une agriculture biologique, exprime pleinement le terroir de la Vallée du Rhône.
Au nez, on est séduit par un bouquet aromatique complexe mêlant les fruits rouges compotés (cassis, mûre) à des notes épicées (poivre noir, réglisse) et florales (violette). Cette palette aromatique est caractéristique des assemblages de Syrah, Grenache et Marselan qui composent ce vin.
En bouche, le vin se révèle ample et charnu, avec une belle structure tannique. Les fruits rouges se confirment, accompagnés de notes de garrigue et d’épices douces. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation en bouche.
Essayez ce vin avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube de boeuf.
Domaine de Cristia – Rolle 2023
Situé à Courthézon, près de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de Cristia est une référence en matière de vins de la Vallée du Rhône. Le domaine produit une large gamme de vins, allant des Côtes du Rhône aux Châteauneuf-du-Pape, en passant par des vins de pays.
Au nez, le Domaine de Cristia Rolle 2023 dévoile un bouquet frais et expressif, dominé par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches (aubépine, fleur d’oranger) et d’une pointe de minéralité. Ca nous évoque les paysages ensoleillés et les brises marines de la Méditerranée.
En bouche, ce vin se révèle ample et généreux, avec une belle fraîcheur qui équilibre la matière. Les arômes fruités se confirment, accompagnés de notes d’amandes et d’une pointe d’amertume qui apporte de la complexité. La finale est longue et persistante, laissant une sensation de fraîcheur en bouche.
Il sera parfait pour accompagner des poissons grillés ou des fruits de mer.
Par Justine 
