Le Petit Ballon – octobre 2023

Découvrons ensemble les deux bouteilles de vin du mois d’octobre du Petit Ballon.

Le Petit Ballon, c’est l’abonnement de vin sans baratin. La box vin idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux vins. Plaisir, apprentissage et convivialité seront chaque mois au rendez-vous grâce au coffret que vous recevrez.

Jean-Michel Deluc, ancien Chef sommelier du Ritz sélectionne pour vous, des vins uniques, produits par des vignerons de talent, pour ravir vos palais et partir à la découverte de nouvelles pépites. Il déguste plus de 10 000 bouteilles par an et n’en sélectionne que le meilleur.

Au mois de septembre dans la box du Petit Ballon :

• Domaine Piron – Les Cadoles 2022 VIN ROUGE – AOP BEAUJOLAIS – BEAUJOLAIS
• Domaine des Grandes Esperances – Début de la Faim Blanc 2022 VIN BLANC – AOP TOURAINE – VALLÉE DE LA LOIRE
• Un sachet de graines apéro – Michel & Augustin
• La Gazette Petit Ballon

Domaine Piron – Les Cadoles 2022 VIN ROUGE – AOP BEAUJOLAIS – BEAUJOLAIS

On commence avec une bouteille venant du village Villié-Morgon, en Bourgogne, où la famille Piron, qui cultive la vigne depuis 14 générations. La cuvée Les Cadoles, un gamay AOC est produite de manière traditionnelle, en respectant cépage et terroir.

La vinification est courte, ce qui permet d’exprimer le fruit du gamay. Les tanins sont croquants et apportent un peu de caractère au vin. Les Cadoles est un vin à déguster légèrement frais dans sa jeunesse.

Lorsque j’ai ouvert la bouteille, j’ai été surprise par l’intensité des arômes de fruits rouges. Je sentais des notes de cerises, de fraises et de framboises. En bouche, le vin est souple, juteux et frais. Les fruits sont bien présents, avec une touche de minéralité. Les tanins sont croquants et poivrés, et ils apportent une belle structure au vin.

J’ai vraiment apprécié cette expérience. Les Cadoles est un vin gourmand et facile à boire. Il est parfait pour une soirée entre amis ou en famille.

Domaine des Grandes Esperances – Début de la Faim Blanc 2022 VIN BLANC – AOP TOURAINE – VALLÉE DE LA LOIRE

La seconde bouteille est une collaboration avec des abonnés du Petit Ballon et l’équipe du Domaine.

L’objectif était de créer un vin vif et désaltérant, mais avec un peu d’épaisseur pour apporter un peu de caractère. Il a été choisi  d’opter pour une vinification traditionnelle, avec une macération courte pour préserver la fraîcheur des fruits.

Côté dégustation, j’ai été immédiatement séduit par les arômes de fruits blancs et d’agrumes. Je sentais des notes de pêches, de poires et de citron. En bouche, le vin est souple et frais. Les fruits sont bien présents, avec une touche de miel. La finale est acidulée et citronnée.

Un sachet de graines apéro – Michel & Augustin

La Gazette Petit Ballon

Dossier Special : Le début de la Faim

Ce mois ci le Petit Ballon nous parle de sa cuvée Le Début de la faim. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin.