Le Petit Ballon – Janvier 2023

Découvrons ensemble les deux bouteilles de vin du mois de janvier dans le Petit Ballon avec un dossier spécial « Nos coups d’amour nos coups de je t’aime ».

Le Petit Ballon, c’est l’abonnement de vin sans baratin. La box vin idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux vins. Plaisir, apprentissage et convivialité seront chaque mois au rendez-vous grâce au coffret que vous recevrez.

Jean-Michel Deluc, ancien Chef sommelier du Ritz sélectionne pour vous, des vins uniques, produits par des vignerons de talent, pour ravir vos palais et partir à la découverte de nouvelles pépites. Il déguste plus de 10 000 bouteilles par an et n’en sélectionne que le meilleur.

Au mois de janvier dans la box du Petit Ballon :

• Les Terres de Silice 2021 – Domaine de la Pagerie – AOP Reuilly
• Cuvée If 2019 – Domaine La Casenove – AOP Côtes du Roussillon
• La Gazette du Mois

Les Terres de Silice 2021 – Domaine de la Pagerie – AOP Reuilly

Nous commençons notre test avec une bouteille de Baptiste Pointereau qui a repris le vignoble historique du Domaine Guy Malbète en 2017. Le vignoble de 12 hectares regroupe les lieux-dits les Ferrières, les Grandes Vignes, le Clos des Messieurs ou encore les Varennes dans la commune de Lazenay. Ainsi le millésime 2021 que nous propose le Petit Ballon nous offre un vin délicat, fruitée, floral et minéral.

Cuvée If 2019 – Domaine La Casenove – AOP Côtes du Roussillon

On poursuit avec un vin à la robe noir bleuté déclinant des reflets aubergine et pourpres sur le côté du verre. On aime sa fraicheur mentholée au nez, son côté fruits noirs explosif en bouche. Une bouteille qui s’accordera très bien avec le repas dominical à base de gigot d’agneau, petites pommes de terre et haricots vert.

La Gazette du Mois

Dossier Special : Box coups d’amour nos coups de je t’aime

Pour le mois de janvier tout ne s’est pas passé comme d’habitude, en effet la sélection du Petit Ballon c’est comme la potion de Panoramix, ça demande beaucoup d’ingrédients et de patience. Ce mois-ci c’est une partie de l’équipe qui a choisi les bouteilles, mais pas ceux qui dégustent du vins tous les jours. Ils sont développeur, responsable logistique ou encore au service client, bref monsieur madame tous le monde. C’est sympas et original comme démarche ! On retrouvera également des recettes issues du livre de recette de la célèbre chaine de restaurants italien Big Mama. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin.