Adopte un Brasseur – Brasserie Tête Haute

Adopte un Brasseur est une box de bières artisanales qui met les brasseurs en avant. La box se démarque en nous faisant découvrir chaque mois les six meilleures bières en format 33 cl d’une brasserie.

Adopte un Brasseur sélectionne des bières confidentielles, directement dans les régions, en fonction de leurs qualités gustatives. Le concept valorise ainsi l’artisanat tout en nous permettant de consommer plus responsable et équitable via le circuit-court. L’objectif ? Allier découverte et plaisir…

On est sur une formule mensuelle contenant 6 bières, des sous-bocks, un livret explicatif et des fiches dégustation pour 19.90€.

En janvier, Adopte un Brasseur nous fait découvrir la Brasserie Tête Haute

Place aux présentations…

« Créée en 2018, la Brasserie Tête Haute, située à Le Cellier (44), est une entreprise d’insertion engagée auprès des personnes éloignées de l’emploi. La bière est pour eux synonyme de partage et de lien social. Ils deviennent ainsi la première brasserie artisanale d’insertion en France.

Ils ont également la volonté de défendre un véritable ancrage local de la production à travers l’exploitation, en agriculture biologique, de leur propre houblonnière. La qualité de leur terroir et la fraîcheur de leurs houblons confèrent aux bières Tête Haute un goût et une intensité unique.

Du concassage du malt jusqu’au conditonnement des bières, leur méthode de production artisanale allie savoir-faire traditionnel et modernité des processus de fabrication. Toutes leurs bières sont non filtrées et non pasteurisées afin de préserver la totalité de leurs qualités gustatives et satisfaire les amatrices et amateurs de bières artisanles vivantes et typées.

Leur citation « Le brassage social est notre totem. »

Contenu de la box Adopte un Brasseur – Brasserie Tête Haute :

• L.A. Lager – Pils Bio
• Amber Ale – Amber Ale Bio
• Little Big – Triple
• Wheat – Wheat Ale Bio
• Momo – Neipa à la mangue
• Gaël – Stout
• Deux sous-bocks
• Six fiches dégustation
• Un livret présentant la brasserie et les bières

Place à présent à la découverte de la sélection…

L.A. Lager – Pils Bio

« L.A. Lager » est une Pils bio à la robe limpide et lumineuse. En bouche, c’est une bière généreuse en malt et douce, mais relevée par les notes citronnées des houblons. Elle se mariera à merveille avec des sushis.

Avec « L.A. Lager », on est sur une bière rafraichissante et légère.

Amber Ale – Amber Ale Bio

On poursuit avec une ambrée, « Amber Ale ». Sans surprise, sa robe est cuivrée, surplombée d’une fine mousse beige. En bouche, le côté céréalier du malt s’accorde en finesse avec le houblon herbacé. C’est une bière avec du corps, et une belle persistance en bouche, qui ira très bien avec un camembert.

« Amber Ale » est une jolie bière ambrée équilibrée avec une pétillance fine et délicate.

Little Big – Triple

« Little Big » est une bière blonde triple, à la robe orangée, légèrement trouble et à la mousse persistante et crémeuse. C’est une bière généreuse, ample et charpentée, qui ira très bien avec des terrines.

Malgré son taux d’alcool élevé, « Little Big » reste plutôt équilibrée grâce à la gourmandise des malts spéciaux.

Wheat – Wheat Ale Bio

Avec « Wheat », on est sur une bière blonde à la robe jaune clair, surmontée d’une fine mousse blanche. En bouche, on découvre des notes fruitées et épicées, associées aux notes maltées. Le blé amène des saveurs légèrement acidulées, qui se marieront bien avec un poisson blanc.

Cette bière blonde est rafraîchissante et épicée.

Momo – Neipa à la mangue

« Momo » est une bière blonde juteuse, brassée avec de la purée de mangue. En bouche, l’amertume est légère et laisse place à des arômes citronnés et fruités issus du mariage des houblons Sabro et Citra. À déguster avec des plats exotiques à base de noix de coco.

« Momo » est une bière gourmande, sans pour autant que la mangue ne prenne le dessus.

Gaël – Stout

La découverte se termine avec la bière Stout « Gaël ». Cette bière noire est vieillie avec des copeaux de chênes infusés dans du vieux rhum ambré. En bouche, elle est ample et généreuse, avec de belles notes chocolatées. Elle ira bien avec des crêpes, et ça tombe bien, car la Chandeleur approche à grands pas !

« Gaël » est douce et gourmande, sans astringence. Une belle bière noire !