Testée par
Coralie
Pour rappel : « Une petite mousse » est destinée aux amateurs de bières, afin de faire des découvertes. Tous les mois, les bières sont dénichées dans des brasseries artisanales françaises peu connues, et d’autres bières provenant des meilleurs brasseries du monde sont glissées dans la box.
Chaque box est composée de :
- 6 bières artisanales et du monde
- Un coffret 100 % recyclable
- Un guide de dégustation avec des conseils et des anecdotes
Contenu de la box Septembre 2022
- Bière Ice Breaker
- Bière Maudite
- Bière La Manivelle IPA
- Bière La 08 Triple
- Bière Mira
- Bière 1572
Bière Ice Breaker
Nous commençons cette dégustation avec cette Pale Ale. Ice Breaker est une bière rafraîchissante et facile à boire, non filtrée et débordante de caractères houblonnés fruités. Elle est triplement houblonnée avec du Citra et du Simcoe pour offrir des arômes et des goûts d’agrumes et de fruits tropicaux. La finale possède une douceur équilibrée et avec du corps et de la consistance en bouche.
Bière Maudite
Onctueuse et légèrement sucrée, la bière Unibroue Maudite a l’étoffe d’une grande bière de dégustation. Sa robe est rouge et chaude comme le feu, mais elle nous surprend avec sa douceur et son goût légèrement caramélisé. Elle est une des rares bières qui supporte les plats tomatés et les mets épicés. Dégustez-la avec des viandes grillées et également avec une crème brûlée et un tiramisu.
Bière La Manivelle IPA
Bière La 08 Triple
La 08 Triple est composée de fruits confits avec du sucre Candy, des épices, de la coriandre et du poivre blanc. En bouche, elle est ample et généreuse.
Accord : Viande, canard, Tajine d’agneau.
Bière Mira
Cette blanche avec beaucoup de fraîcheur sonne l’heure des nouveaux départs. Ronde et cotonneuse, la Mira Blanche s’accorde parfaitement avec de la viande de veau ou de dinde, les poissons ainsi que les desserts à base de fruits.
Bière 1572
Cette Golden Ale est assez surprenante, de par son nez sur les arômes de fruits jaunes (comme la pêche et l’abricot) mais aussi la prune jaune. C’est doux, léger et sucré. En bouche, les saveurs d’épices, de céréales et de coriandre se font sentir avec une amertume légère, mais qui les porte jusqu’en finale.
Accords mets et bières : Polenta aux herbes douces amères, un émincé de bœuf aux asperges vertes et oignons confits ou du maroilles.
Par Alexandra 
Par Julie 
