Corsican Box de Juin 2014

Ce mois-ci Corsican Box a décidé de nous proposer une sélection autour du barbecue.

Dans cette box de Juin vous découvrirez de quoi préparer de délicieuses grillades bien parfumées, la myrte sous toutes ses formes, comment préparer un pain très aromatique mais aussi de quoi grignoter à l’apéritif.

On trouve dans la box :

• Sel aux baies myrte
• Préparation pour pain à la myrte
• Moutarde à l’ancienne aux myrtes
• Moutarde aux oignons et piments
• Tapenade à la noisette de Cervione
• Herbes bio pour grillade
• Canistrelli Olives noires et piment

Comme le mois dernier on retrouve des canistrelli salés, cette fois-ci aux olives et piment, ils sont toujours parfaits pour grignoter pendant l’apéritif ou réchauffés au four et utilisés comme des croûtons dans une belle salade verte. Les herbes quand à elles seront les meilleurs amies de vos grillades estivales ou de vos poulets rôtis du dimanche, il y a dans le livret une recette de poulet aux herbes du maquis et à la myrte qui a l’air délicieuse.

Dans cette box on retrouve deux moutardes, une aux oignons et piments et l’autre aux myrtes, deux produits artisanaux fabriqués par l’Atelier de la Moutarde Corse. Celle aux oignons et piments sera parfaites pour badigeonner les côtes de porc avant de les faire griller ou pour twister vos salades estivales. La moutarde à l’ancienne elle sera un parfait accompagnement pour les volailles grillées ou rôties.

La tapenade, très originale avec son ajout de noisettes de Cervione (capitale emblématique de la noisette corse) sera parfaite tartinée sur des toasts ou incorporée dans une sauce salade.

Dans la découverte de la myrte, une petite baie sauvage, on retrouve un sel parfumé à la myrte certifié agriculture biologique. Il a une saveur à la fois poivrée et fruitée, il s’utilise comme la fleur de sel donc après cuisson sur des poisson ou des viandes ou même sur un plat de pâtes aux légumes.

Pour préparer le pain il suffit de rajouter de l’eau et de la levure de boulanger ou du levain, il peut se préparer à la main ou à la machine à pain. Il accompagnera parfaitement un dîner aux saveurs corses ou bien pour parfumer votre petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture de mandarines corses.

Celui-ci a été préparé à la main, avec du levain et cuit au four.

Ce mois-ci nous avons un livret très détaillé autour des produits de la box, on découvre l’origine des produits, commet les utiliser au mieux et même une recette de poulet très parfumée.

Encore une fois on est transporté directement en Corse avec cette box, elle sent bon la montagne et le maquis corse. Vous allez épater pouvoir vos amis avec des grillades très parfumées cet été.