Le Petit Ballon d’aout 2020

Au mois d’aout nous découvrons un dossier spécial sur les accords viande et vin dans le Petit Ballon.

Le Petit Ballon, c’est l’abonnement de vin sans baratin. La box idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux vins. Plaisir, apprentissage et convivialité seront chaque mois au rendez-vous grâce au coffret que vous recevrez.

Jean-Michel Deluc, ancien Chef sommelier du Ritz sélectionne pour vous, des vins uniques, produits par des vignerons de talent, pour ravir vos palais et partir à la découverte de nouvelles pépites. Il déguste plus de 10 000 bouteilles par an et n’en sélectionne que le meilleur.

Au mois d’aout dans la box du Petit Ballon :

• Une bouteille de rouge : Château Trillol – Galamus 2016
• Une bouteille de rouge : Château Poulvère – Poulvère with love 2018
• La Gazette du mois

Château Trillol – Galamus 2016

On démarre avec un AOP Corbières composé de Syrah, grenache et carignan. Sa couleur rubis aux reflets violet nous fait bien envie. En bouche on découvre un vin souple et charnu sur une matière fruitée, ce fut un régal avec une côtes de boeuf grillée au feu de bois.

Château Poulvère – Poulvère with love 2018

Notre  seconde bouteille est très poétique, un AOP Pécharmant, que je ne connaissais pas. Une jolie tâche en forme de coeur sur l’étiquette, et un nom qui est très explicite pour parler d’amour ce château Poulvère est donc bien tombé. Nous avons dégusté ce vin du sud ouest avec un bon plat de tomates farcies à la provençale. Charnu, fruité et gourmand en attaque, puis plus séveux sur des tanins virils, poivrés et réglissés. C’est une belle découverte.

La Gazette du mois

Dossier Spécial : Terre à bâbord !

Ce mois-ci la gazette du Petit Ballon propose un dossier pour les carnivores ce coup-ci. Rouge, blanche, grise, à plue, grillée, rôtie, crue, en sauce il y a toutes sortes de viandes et de vins pour les accompagner. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin.