La Gourmet Box de mai 2020

C’est dans l’Indre que nous emmène la Gourmet box du mois de mai afin d’y découvrir son irrésistible terroir culinaire et satisfaire la gourmandise des épicuriens.

Thème de la box : La Gourmet Box Berrichonne

Contenu de la box

• AOC Valençay – Cuvé Symphonie 2018 – Jean François Roy
• Croqués salés aux amandes et au fromage de chèvre – Le Croquet de Charost
• Terrine de Grand-mère Zélie – Ferme du Caroire
• Navarin de Chevreau – Ferme du Caroire
• Lentille Verte Berrichonne – Maison Chauveau
• La Berrinoise – Pâte à Tartiner Artisanale – Noiseraie Productions
• Pâte d’amande nature bio – Jean Hervé
• Le Grand Noir du Berry – Le Chocolat à Croquer – Chocolaterie de La Vallée Noire

Notre avis sur la box

• AOC Valençay – Cuvé Symphonie 2018 – Jean François Roy

Avec cette cuvée Symphonie, régulièrement primée en concours, nous découvrons un vin blanc sec aux arômes légers de fruits et d’agrumes prédominants. Légèrement minéral et avec une belle longueur en bouche, c’est un vin très agréable à boire. Il convient de le consommer bien frais à l’apéritif ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer, de poissons ou d’un assortiment de fromages.

• Croqués salés aux amandes et au fromage de chèvre – Le Croquet de Charost

Ce petit biscuit apéritif est une spécialité traditionnelle berrichonne au cœur croquant. Sur une base d’amande et de fromage de chèvre est ajouté un ingrédient d’extrait naturel de fruits et de plantes. C’est ce secret de fabrication et son goût inimitable qui le rende encore plus craquant et savoureux.

• Terrine de Grand-mère Zélie – Ferme du Caroire

Dans cette ferme, les animaux sont élevés en plein air dans le plus pur respect de la nature et de leur bien-être. Ce qui nous offre des produits gastronomiques d’une qualité rare, comme nous le prouve cette terrine à base de viande de chèvre finement aromatisée au Cognac et aux parfums du jardin. Une excellente terrine aux délicieux arômes.

• Navarin de Chevreau – Ferme du Caroire

Cuisiné traditionnellement avec de la viande de chevreuil cuit avec ses os, ce navarin au goût bien prononcé est un véritable régal. La sauce est délicatement accompagnée de petits légumes de printemps (petit pois, carottes et pomme de terre) afin de parfumer davantage le tout.

• Lentille Verte Berrichonne – Maison Chauveau

La lentille verte est un classique de la cuisine berrichonne depuis des décennies. Son goût est plus prononcé que ses cousines pour accompagner à merveille saucisse ou petit salé, voir même être la base d’une belle salade d’été.

• La Berrinoise – Pâte à Tartiner Artisanale – Noiseraie Productions

Cette pâte à tartiner bio et sans huile de palme est un grand classique et une grande fierté de ses producteurs. En plus d’être bonne pour la planète, elle est délicieuse au palais avec ses arômes riches en noisette et en cacao. En tartine ou directement à la cuillère, toute la famille va s’en régaler.

• Pâte d’amande nature bio – Jean Hervé

Cette pâte d’amande au sucre de canne roux et au sirop d’agave est fabriquée artisanalement selon une recette traditionnelle afin de nous offrir un petit moment de gourmandise et de douceur plein d’arômes.

• Le Grand Noir du Berry – Le Chocolat à Croquer – Chocolaterie de La Vallée Noire

Ce chocolat doit son nom au grand âne du Berry, autrefois utilisé pour le travail des vignes et des champs. Ici, c’est un assemblage de chocolats de grands crus qui nous est offert. La puissance et le caractère du cacao d’Afrique Centrale se mélange parfaitement à la douceur fruitée et subtile des fèves d’Amérique Latine. Une pause gourmande nous est offerte grâce à ce chocolat raffiné et de qualité supérieure.