Le Petit Ballon Formule Bel Age de Juin 2017

Le Petit Ballon Formule Bel Age de Juin 2017

Avec Le Petit Ballon Formule Bel Age de Juin 2017, découvrez des vins d’exception et devenez un expert 

Chaque mois, Le Petit Ballon nous propose deux formules, nous vous proposons de découvrir la formule Bel Age qui vous permet de recevoir chez vous deux bouteilles de grands vins finement sélectionnées par Jean-Michel Deluc, chef Sommelier.

Contenu de la box de Juin :

  • Une bouteille de vin rouge Quinta do Poeira, Po de Poeira , 2015
  • Une bouteille de vin blanc, Maison Mathias, Chalis 1er Cru, Côte de Jouan 2015
  • La Gazette du Petit Ballon
  • Fiches de dégustation

Chaque mois, en plus de notre sélection de bouteille de vin, nous recevons la Gazette du Petit Ballon, un petit livret comprenant un petit Edito, la sélection du mois, Les Labels du Petit ballon concernant leurs vins mais aussi différentes interviews et voyages gustatifs. En plus, pour profiter du vin au maximum, la Gazette contient une recette à réaliser et à déguster avec l’une des bouteilles du mois.

Concernant les fiches de dégustation, il s’agit de fiches individuelles aux bouteilles reçues, un recto et verso pour chaque bouteille nous présentant l’avis du sommelier, l’histoire du domaine et toutes les clés pour déguster le vin dans les meilleures conditions : accompagnement, date, service, détails, dégustations (oeil, bouche et nez).

Maison Mathias, Chablis 1er Cru, Côte de Jouan 2015

Première bouteille de notre sélection de deux bouteilles, nous avons reçu un vin blanc délicat. Créé dans le domaine « La Maison Mathias » en Bourgogne, ce vin accompagnera viandes blanches, endives, coquilles saint jacques et fromages de chèvres et fromages frais à la perfection. Un vin très fruité à la robe or soutenue par une belle brillance. Au nez, une trame fruitée de poire, pêche, agrumes mais aussi florale puisqu’on retrouve des notes de genêt, chèvrefeuilles ou encore de vanille.

En bouche, la dégustation est délicate et très fruitée elle aussi. Une fraicheur que l’on retrouve et les mêmes arômes que nous avions au nez : poire, pêche, agrumes avec toutefois une pointe de menthe en plus sur la finale.

Cette bouteille de vin est à déguster avant 2025, nous pouvons encore la garder un peu dans notre cave bien qu’elle soit délicieuse à boire dès maintenant.

Quinta do Poeira, Po de Poeira 2015

La deuxième bouteille du mois est une bouteille de vin rouge charnu qui nous vient tout droit du Nord du Portugal dans la région de Douro. Ce vin accompagnera viandes rouges et blancs, rôti de porc, petits gibiers mais aussi des fromages à pâte molle lavée à la perfection. Ce vin biologique est à déguster avant 2024 mais prend toutes ses saveurs dès maintenant.

A l’oeil, on découvre une jolie robe rubis intense, presque noire. Une belle concentration de matières.

Le vin offre un nez plein d’arômes : raisins frais, fruits noirs, fleurs de violettes, rose et réglisse. Une belle fraicheur que l’on retrouve en bouche sur une matière fruitée et veloutée. Un vin souple et une attaque séveuse à la fois. Une finale sur des tanins croquants qui apportent de la profondeur au vin.

Notre note : 9.2/ 10

Des vins de qualité, de grande qualité, des saveurs et des arômes parfaits. Les vins sont choisis selon la saison et les mets que nous dégustons : une petite note que l'on aime beaucoup. La Gazette n'est pas inutile et nous apporte plein d'informations comme les fiches de dégustation indispensables.

  • Qualité des produits10
  • Originalité et émotion8
  • Packaging et livraison8
  • Rapport qualité / prix10
  • Diversité du contenu10

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