Paleo toi même d'août 2017

Vous vous souvenez surement de Paléo TOI-MEME. Cet abonnement qui nous invite à avoir une vie plus saine sans chambouler notre manière de manger. Ce mois-ci nous avons reçu un nouvel assortiment équilibré accompagné d’explications nutritives et d’informations sur les bienfaits des en-cas.

Contenu de la box:

Muesli cacao noisette
Momo3chocs
Mûres blanches séchées
Noix de coco en lamelles toastées
La boule Tarte aux pommes

Muesli cacao noisette

Le premier en-cas que j’ai goûté est ce muesli choco-noisette. On nous invite à le déguster avec tout type de laits, avec du yaourt, ou simplement tel qu’il est en le picorant avec les doigts comme en-cas. J’ai opté pour la derniere solution et j’ai été surprise par sa teneur en sucre. Il est vraiment très peu sucré, ça n’a rien à voir avec ceux de grandes surfaces. Bien que j’ai été surprise j’ai vraiment adoré cet encas.

Ce muesli est riche en fibres et composé de graines boostées. C’est à dire que les graines de sarrasin sont trempées plusieurs heures pour activer leur germination et booster leurs vitamines, minéraux et enzymes. Pour préserver les qualités nutritionnelles et gustatives des ingrédients ceux ci sont déshydratés à basse température.

Toutes les recettes de la marque Kokoji sont préparées dans leur atelier à Estillac, à côté d’Agen dans le Lot-et-Garonne. Elles sont à base d’ingrédients bruts, non-raffinés, naturellement sans gluten mais aussi vegan. Il s’inspire de technique Raw Food et réalise des pépites croustillantes et gourmandes sans sucre ajouté et sans matière grasse ajoutée. Raw s’entend au sens de brut, non raffiné, non industrialisé. Il s’agit d’une alimentation qui vénère les fruits et légumes fraîchement cueillis, mais aussi les graines germées et les oléagineux.

Mûres blanches séchées bio

Ensuite nous avons reçu des mûres blanches séchées. Je crois que je n’ai jamais mangé de mûres blanches mais j’adore les noires. J’avais donc hâte de gouter celles ci. L’équipe nous invite à manger une cuillère à soupe de mûres blanches. Elles apportent de nombreux nutriments essentiels puisqu’elles sont riche en fibres, en fer et en potassium. Elles sont également source de phosphore, calcium et magnésium.

Les mûres blanches ou mulberries sont le fruit d’un arbre, le mûrier blanc. Ses fruits peuvent être blancs, rosés, violets ou noirs. Nos mûres blanches séchées bio proviennent d’Andyaman en Turquie. Elles sont naturellement sucrées, trop à mon goût . J’ai du mal avec les fruits secs très sucrés. Elles ont également un léger goût de réglisse, dont je ne suis pas amatrice.

Je suis déçue de ne pas les apprécier puisque comme les baies de Goji, elles sont considérées comme un super fruit et sont d’ailleurs utilisées en médecine traditionnelle chinoise pour soulager l’anxiété, la fatigue chronique et les insomnies. On nous conseille de les consommer seules ou de les incorporer dans des préparations. Pour un goûter sain on peut opter pour quelques graines de courge, une pomme et quelques mûres blanches par exemple.

La boule Tarte aux pommes

Pour fini nous avons reçu cette boule de 23 g. qui permet de faire le plein de vitamines, de minéraux et d’anti-oxydants pour donner un coup de boost 100% sain. En effet, celle ci en plus d’être riche en magnésium et potassium, en vitamines et en fibres, comporte des acides gras essentiels pour un apport anti-cholestérol.

Cette boule d’énergie apporte une touche sucrée pour rassasier et combler un moments de gourmandise. En dessert, au goûter ou au petit-déjeuner, ses fibres permettent de réguler la glycémie tout en fournissant des vitamines et minéraux essentiels. Personnellement je n’ai pas du tout accroché, j’ai trouvé ça trop compacte, trop sucré, la texture n’est pas forcement agréable. Dommage car aux niveau des apports elle est vraiment extra.