Ma Bière Box de Février 2016

« A chacun sa démarche » et Ma Bière Box prend le parti ce mois-ci de valoriser le bio. Ces dernières années, l’agriculture biologique ne cesse de se développer et de faire parler d’elle. Ma Bière Box nous propose ainsi trois bières bio, l’une venant du nord de la France, les deux autres du sud.

• La Valmy Blonde – Brasserie d’Orgemont – Blonde, 5,5°
• La Sagne – Brasserie La Barbaude – Blonde, 5,1°
• La Gorge Fraiche Blanche – Brasserie Les Pilliers du Sud – Blanche, 5°

La Valmy Blonde – Brasserie d’Orgemont

On commence par la Valmy Blonde, produite par la brasserie d’Orgemont, non loin de chez moi. Le bio, les brasseurs d’Orgemont en ont fait leur leitmotiv, si bien que la Valmy Blonde a été sélectionnée pour être la bière officielle de la COP21. Les organisateurs de la Conférence Mondiale sur le Climat ont apprécié la démarche de la brasserie, dont l’objectif est de produire une bière ayant l’empreinte carbone la plus neutre possible. La Valmy Blonde présente une belle robe dorée. Peu amère, des notes fruitées et de miel lui apportent du caractère. C’est une bière que j’ai beaucoup appréciée en apéro’.

La Sagne – Brasserie La Barbaude

On descend maintenant plus au sud pour découvrir la Sagne, produite par la brasserie Barbaude (qui signifie d’ailleurs bière en vieux français) située à Nîmes. Passionnés par le brassage, les deux frères ont décidé en 2009 de se lancer dans l’aventure. Ma Bière Box a sélectionné une bière blonde au riz de Camargue, un mariage original et plutôt osé. Sous des notes fruitées apparentes se cache en réalité une amertume assez présente en fin de bouche.

La Gorge Fraiche Blanche – Brasserie Les Pilliers du Sud

On termine par la Gorge Fraiche, un joli nom qui correspond parfaitement à cette bière très désaltérante. La brasserie les Piliers du Sud, située à quelques kilomètres de Béziers dans l’Hérault, s’est engagée dans un projet environnemental en s’associant avec le club des Voies Navigables de France. Ensemble ils ont pour objectif d’œuvrer pour la replantation de platanes sur les rives du Canal du midi. Pour rendre les lourdes chaleurs d’été un peu plus supportables, la brasserie propose des boissons anti gorge sèche. La Gorge Fraiche, une bière blanche assez épicée et acidulée, est une très belle découverte. C’est une bière que je rachèterai l’été, pour apprécier encore plus ses propriétés rafraichissantes !