Testée par
Alexandra
Dans Le Petit Ballon ce mois-ci nous découvrons un dossier spécial fêtes truffées.
Le Petit Ballon est une box vin comprenant une sélection mensuelle de deux bouteilles, réalisée par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz.
Voici le contenu de la box du mois de novembre, deux rouge :
- Une bouteille de vin rouge Bindi Sergardi – Al Canapo 2016 DOCG Colli Senesi (Italia)
– Label : Charnu - Une bouteille de vin rouge Domaine Chêne Mâcon La Roche-Vineuse 2016 – Label : Canaille
- La Gazette du Petit Ballon
- Deux fiches dégustation détachées
Bindi Sergardi – Al Canapo 2016 DOCG Colli Senesi (Italia) – Label : Charnu
Nouvelle pépite du Petit Ballon, un vin Italien cuvée 100 % Sangiovese. Al Canapo ou la cuvée impétueuse milésime 2016. On découvre une couleur assez claire partant sur le violet, et une belle brillance. On retrouve des notes fraîches et de fruits des bois au niveau du nez. A la dégustation c’est un délice suave avec des tanins fins. D’autre part, ce vin peut se garder, mais nous n’avons pas résisté, nous l’avons bu sur un Vitello Tonnato (le veau au thon, la recette italienne de maman) c’était top.
Domaine Chêne Mâcon La Roche-Vineuse 2016 – Label : Canaille
Le deuxième vin est un AOP Mâcon rouge. Ce bourgogne est un Gamay non loin du Beaujolais, on le déguste plutôt jeune. Au niveau de la couleur nous trouvons des reflets rubis plutôt intense. Au nez nous retrouvons bien le côté du fruit rouge. Pour le goût nous découvrons un vin original, facile à boire avec une sensation de velours en bouche. C’est un vin qui se boit comme du petit lait, un peu frais avec un plat simple, viande rôtie, petit gratin ou pourquoi pas à l’apéritif pour un moment entre amis.
La Gazette du Petit Ballon
Ce mois-ci dans la gazette l’équipe du Petit Ballon nous propose un dossier spécial sur la truffe et une sélection de vins de fêtes parmi les coups de coeur de Jean Michel Deluc. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.
Par Coralie 
Par Velvet 
