Testée par
Alexandra
Ce mois ci nous partons pour la Gironde et la Vallée du Rhône avec la box du Petit Ballon de septembre.
L’équipe du Petit Ballon a choisi de nous faire découvrir les appellations AOC Côtes de Bordeaux et IGP coteaux de l’Ardèche pour ce mois de septembre. Nous trouvons dans notre jolie valisette en carton :
– Une bouteille de Château REAUT 2011 Domaine REAUT
– Une bouteille de Grenache « Les Amoureuses » 2012 Domaine LES AMOUREUSES
– La Gazette du Petit Ballon
Château REAUT 2011 Domaine REAUT – Le Petit Ballon
Le Domaine REAUT appartient à un groupe de 12 amis moitié Bordelais moitié Bourguignons, tous professionnels ou passionnés du vin. L’AOC côte de Bordeaux donne des vins avec un bon rapport qualité prix. Les vignes sont réparties sur 4 terroirs : Blaye, Cadillac, Castillon et Francs.
La dégustation
ROBE : Un rouge avec une belle intensité et une puissance du vin, couleur assez veloutée.
NEZ : Notes fumées, épices orientales.
BOUCHE : Subtil et rond avec du caractère.
ACCORDS : Viandes rôties, magret de canard.
On le place un petit quart d’heure dans la porte du frigo, et on le carafe une demie heure avant de servir.
« Un vin travaillé comme un grand cru » d’après Jean-Michel DELUC.
Grenache « Les Amoureuses » 2012 Domaine LES AMOUREUSES – Le Petit Ballon
Château les Amoureuses est une exploitation viticole de 70 hectares, propriété de M. Bedel, un enfant du pays. Un Domaine où les terroirs et altitudes sont variés et des vins qui reposent sur la tradition et l’innovation. Les coteaux de l’Ardèche IGP correspondent aux vins de pays, IGP étant une indication géographique protégée. Les Amoureuses est un vin de cépages mettant en exergue le grenache.
La dégustation
ROBE : Léger et brillant, évolution violette.
NEZ : Notes de fruits rouges murs, poivrées.
BOUCHE : Veloutée, suave, côté réglisse.
ACCORDS : Petit gibier, fromage de chèvre ou fromage à pâte pressé.
A servir bien rafraîchi 15 / 16 degrés. Un vin que l’on peut garder 3 ou 4 ans, mais qui est déjà très agréable tout de suite.
« Un vin plaisant à boire jeune mais qui a une certaine stature » d’après Jean-Michel DELUC.
La Gazette du Petit Ballon
C’est la coupe du monde de rugby qui démarre le 18 septembre 2015 en Angleterre, un évènement que le Petit Ballon a choisi de traiter dans sa gazette. Pour les novices, on apprend les rudiments de ce sport grâce à quelques explications, comme ça on aura l’air moins bête devant sa télévision pendant la diffusion d’un match.
Côté cuisine on découvre une belle recette de magret de canard aux cerises et bon choy pour accompagner le coteaux de l’Ardèche Les Amoureuses.
On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois.
N’oubliez pas qu’il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.
Par Velvet 
