Le Petit Ballon Bel âge de Janvier 2017

De grands vins pour connaisseurs, c’est ce que nous propose Le Petit Ballon Bel âge de Janvier 2017

Le Petit Ballon est une box vin disponible en deux formules : l’âge de raisin pour découvrir les vins chaque mois et la formule Bel âge : une formule pour les plus connaisseurs composée de crus plus renommés. C’est Jean-Michel Deluc, ancien chef sommelier du Ritz qui s’occupe de la sélection du mois pour Le Petit Ballon et voyons ce que nous avons reçu pour le mois de Janvier 2017 :

Contenu de la box de Janvier :

• Une bouteille de vin blanc – Maison Joseph Cattin – Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2015
• Une bouteille de vin rouge – Château Romanin – 2008
• La Gazette du Petit Ballon
• Fiches présentation des vins par Jean-Michel Deluc

Dans une boite en carton, nous recevoir nos bouteilles de vins ainsi que le petit livret « La gazette du Petit Ballon » et deux fiches de présentation des vins. La Gazette du petit Ballon est un magazine contenant des coups de coeurs, des bonnes adresses, des petites astuces de dégustation, des pages de présentation des vignerons du moment et surtout, petites pages que l’on aime beaucoup : des idées recettes pour accompagner délicieusement les vins présents dans les différentes boxs Le Petit Ballon.

Pour les « papiers » de la box Le Petit Ballon, nous recevons également une fiche détachable par bouteille reçue, contenant tout ce qu’il faut savoir sur le vin en lui même : saveurs, occasions, services, une petite note sur le domaine et l’avis de Jean-Michel Deluc. Une pépite d’informations à conserver et à approfondir lors de la dégustation.

Maison Joseph Cattin

Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2015

On commence notre sélection par une bouteille de vin blanc, une superbe bouteille de la maison Joseph Cattin. Un vin fruité et exotique à déguster à un diner entre amis : pour accompagner viandes banches, poulet, passons ou un fromage tel que le Munster : parfait ! A l’oeil, ce vin nous offre une robe teintée d’or, soutenue par des reflets dorés et verts. Au nez, un délicieux mélange de fleurs comme le Jasmin et de fruits comme le litchi. Un vin très exotique où l’on retrouve quelques notes de miel et de poivre au nez également. En bouche, ce vin est d’un délice : légèrement sucré, il devient sec mais une saveur délicatement parfumée et exotique. Un équilibre parfait. Ce vin est à déguster avant 2030, de quoi le garder quelques années pour le sortir lors d’une grande occasion !

Château Romanin

 2008

Deuxième bouteille de la sélection, on nous offre l’occasion de découvrir un vin rouge : le château Romanin 2008, un vin puissant et complexe. Ce Syrah à la robe rubis allant vers une teinte grenat est à  déguster avec de bonnes viandes rouges grillées, rôties, en sauce ou avec un gibier. On peut également le servir avec du fromage à pâte molle : un délice. Au nez, on découvre toute la complexité du vin alliant arômes de fruits, d’épices, de chocolat ou encore de tabac et de vanille. En bouche, c’est un superbe équilibre que nous offre ce Château Romain entre le fruité et les épices. Un vin riche et velouté à la fois à déguster avant 2020.

La formule Bel-Age du Petit Ballon est un moyen de s’offrir de jolies pépites et de découvrir d’autres saveurs que celles que l’on peut connaitre. On apprécie recevoir un vin que l’on peut garder un peu plus et à sortit pour quelques occasions, de quoi se constituer une mini cave à vin chaque mois composée de vins absolument divins.