Le panier tribu Illico Fresco de la semaine du 27 novembre

Le panier tribu Illico Fresco de la semaine du 27 novembre

La box Illico Fresco est une box de panier de livraison de repas qui permet de préparer des plats maison à base de produits frais sans faire les courses et sans passer des heures en cuisine.

L’abonnement permet de changer à tout moment les options de livraison : le nombre de personnes (1 à 4), le nombre de repas par semaine (3 ou 4), l’adresse de livraison (maison, bureau, lieu de vacances) et les horaires (entre 8 et 22 h). La formule est sans engagement donc l’abonnement peut être arrêté à tout moment ou simplement suspendu pour quelques semaines voire modifié pour changer le type de panier (tradi, veggie ou solo).

Un fond de placard type sel, poivre, beurre, vinaigre et huile doit être disponible chez soi, pour le reste tout est livré à domicile dans un colis en carton compartimenté, un pour les légumes, un pour l’épicerie, un pour la crèmerie et un autre pour la viande et le poisson. Un petit pack de glace est mis avec le poisson. Le colis arrive bien frais chez soi et il n’y a plus qu’à ranger les produits au réfrigérateur. Le principe est simple et ainsi il n’y a plus de casse-tête pour composer les menus de la maison. Les produits sont frais et n’ont pas été congelés auparavant, les viandes et poissons peuvent donc être mis au congélateur pour être cuisinés plus tard si besoin.

La box est en carton alimentaire issu de forêts durables, il suffit ensuite de les plier et de les mettre à recycler.

Un livret accompagne la box. Il contient les recettes de cuisine, une fiche « Lost in translation » expliquant les termes techniques employés et différentes informations concernant l’abonnement. Les ingrédients à conserver au réfrigérateur sont indiqués ainsi que ceux servant dans plusieurs recettes.

Contenu du panier de livraison de repas

Pour la livraison des repas de la semaine du 27 novembre au 3 décembre nous avons testé la box tradi tribu formule 5 recettes pour 5 personnes dont le menu se composait d’un plat de poisson, de deux plats de viande et de deux plats végétariens :

  • Julienne, purée de prunelle, chips violettes
  • Poulet aux abricots, semoule
  • Spaghettis boulettes
  • Nouilles soba aux légumes rôtis sauce soja
  • Quinoa grillé, pomme et courge rôtie

Ce mois-ci la box de livraison d’Illico Fresco s’offrait un nouveau packaging, un carton plus facile à ouvrir.

Les produits livrés sont toujours aussi frais, de saison et variés.

Nous commençons la préparation des recettes et la dégustation des plats dans l’ordre conseillé par Illico Fresco.

Julienne, purée de prunelle, chips violettes

Nous trouvons dans notre panier un sachet de pommes de terre Prunelle, une brique de lait, un pot de crème fraîche et des filets de Julienne.

Les pommes de terre violette surprennent au début. Leur couleur est si soutenue qu’elle en parait presque pas naturelle et pourtant elle l’est bien. Une partie de prunelles va servir à faire la purée et deux pommes de terre serviront à faire les chips.

Le poisson est cuit très simplement au four. L’assiette est colorée et pleine de peps, purée et poisson sont savoureux. Nous avons beaucoup aimé ce plat, surtout la note de citron vert ajoutée à la fin grâce aux zestes. Nous avons ajouté une salade verte pour un repas plus complet au niveau nutriment.

Poulet aux abricots, semoule

Nous avons 5 cuisses de poulet, un paquet de semoule, des abricots secs, un oignon jaune et une botte de coriandre.

Ce plat  mijote tranquillement dans un faitout pendant une vingtaine de minutes. Il nous a fait penser à un tajine sucré salé aussi nous y avons ajouté une bonne cuillère de Ras el Hanout comme suggéré dans l’expert touch. Nous avons trouvé dommage que ce mélange d’épices n’ait pas été dans la box. Le plat était délicieux surtout pas la présence d’épices alliées à la saveur du coriandre.

Spaghettis boulettes

Sont livrés dans le panier les spaghettis, 4 steaks hachés, un oignon jaune, une boite de pulpe de tomates et du parmesan râpé.

Nous réalisons les boulettes pendant la cuisson des pâtes ainsi cela ne prend pas trop de temps. Nous avons ajouté de l’origan et du thym à la sauce tomate pour la parfumer.

Ce plat a été un succès total, les enfants appréciant particulièrement les boulettes.

Nouilles soba aux légumes rôtis sauce soja

Pour réaliser ce plat nous trouvons dans la box Illico Fresco un paquet de Soba, des panais, des carottes, 2 boîtes de champignons, de la sauce soja sucrée et le reste de la botte de coriandre.

La recette est simple comme toutes celles proposées par Illico Fresco. Ici il faut préparer tous les légumes en lamelles ou bâtonnets puis les ajouter dans un grand wok avec les nouilles cuites.

Ce plat japonisant est constitué de nouilles soba qui sont des pâtes japonaises à la farine de sarrasin. Végétarien mais néanmoins très nourrissant, les soba aux légumes n’ont pas été terminés en un seul repas. C’était très bon et nous avons été heureux de pouvoir bénéficier des restes pour un autre soir.

Quinoa grillé, pomme et courge rôtie

Du quinoa, un potimarron, des pommes, du sésame blanc et des raisins secs restent dans la box pour réaliser ce plat.

Nous n’avons pas trouvé nécessaire d’éplucher le potimarron. Sa peau est assez fine pour pouvoir être mangée et cela permet un gain de temps non négligeable. Le potimarron est rôti au four avec un filet d’huile d’olive, le quinoa est grillé une fois cuit et les pommes sont crues. Pour que les morceaux de pommes ne brunissent pas il convient de les frotter avec du citron. Là aussi nous aurions aimé trouver le citron avec les légumes de la box.

Ce plat n’a pas plu aux enfants. L’alliance du cru et du cuit, du sucré et du salé, du chaud et du froid ne convient pas à tous les palais. Les adultes l’ont aimé mais sans plus.

Notre note : 8.8/ 10

Le menu de la semaine testée était coloré et varié au niveau des saveurs. Nous avons eu l'impression de voyager dans nos assiettes du côté du Maroc, de l'Italie ou du Japon et ce fut bien agréable. Ce voyage culinaire nous a bien plu mais nous aurions aimé avoir plus de petits pots d'épices, notamment du Ras el hanout et de l'origan, dans la box pour profiter au mieux de ce dépaysement gustatif.

  • Qualité des produits10
  • Originalité et émotion8
  • Packaging et livraison9
  • Rapport qualité / prix9
  • Diversité du contenu8

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