Testée par
Alexandra
Découvrez avec nous deux cocktails à base de Rhum dans la Box Explorer Rhum avec Explorer Cocktails.
Explorer cocktails c’est les meilleurs cocktails du monde à faire à la maison. Franck Dedieu, Champion du Monde Bacardi Legacy Global 2015, sélectionne un spiritueux et confectionne de nouvelles recettes chaque mois. Chacune des box contient une bouteille de 20cl de Spiritueux « Premium », 3 ou 4 bouteilles de 10cl d’autres ingrédients, un bocal de condiment (Olive, cerise, fruit déshydraté…), un ustensile de bar professionnel et un livret de création et de dégustation « Explorer ».
Voici le contenu de la box Explorer Rhum de chez Explorer Cocktails :
- Une bouteille de 20 cl de Rhum Bacardi 8 ans
- Une bouteille de 10 cl de mélange Sucre de Canne & Angostura Bitter
- Une bouteille de 10 cl de Sucre Vanillée
- Une bouteille de 10 cl de Crème de Banane
- Un petit bocal de Cerises Amarena
- Un ustensile bar : Le Jigger
- Un livret de création et de dégustation « Explorer ».
Nous avons dans cette box suffisamment d’ingrédients pour réaliser deux fois deux cocktails différents. Il s’agit du Rhum Old Fashioned et de l’Explorer Smash. Les éléments frais tel que la menthe, le citron et les zestes d’orange ne sont pas compris il faut donc les ajouter.
Rhum Bacardi 8 ans
La base de nos cocktails sera le Rhum pour cette box spéciale Explorer Rhum, l’équipe d’Explorer Cocktails a choisi un Bacardi ambré de 8 ans d’âge.
Sucre de Canne & Angostura Bitter
Pour le Rhum Old Fashioned il est nécessaire d’ajouter du sucre de canne et de l’aromatique bitter, ici nous avons une fiole du mélange déjà fait, ce qui est très pratique.
Sucre Vanillée
Nous continuons la découverte avec cette bouteille de sucre vanillée liquide qui servira au second cocktail, notons également que cette préparation pourra être utilisée dans de nombreux cocktails et aussi en cuisine s’il en reste de trop.
Crème de Banane
J’adore la crème de banane et je suis ravie de réaliser un breuvage à base de banane, c’est top.
Cerises Amarena
Je découvre les cerises Amarena, généralement utilisée avec du sirop comme décoration sur des desserts au chocolat ou des pâtisseries, et comme assortiment de glaces, ce sont de petites cerise griottes sauvages, douces et sucrées. Nous les dégusterons dans le Rhum Old Fashioned.
Le Jigger
Enfin, le jigger est l’accessoire indispensable pour doser correctement les ingrédients. Il est fait d’acier inoxydable et est composé de deux cônes opposés de tailles différentes (3cl / 6cl).
Nous avons suivi pas à pas tous les conseils du guide pour réaliser les deux cocktails. J’ai adoré me prêter au jeu et on se rend compte que c’est tout un art de réaliser de bon breuvage. Une astuce intéressante que je ne connaissais pas consiste à placer la verrerie et matériel au congélateur 10 – 15 minutes avant la préparation du cocktail afin de maintenir au maximum le frais et de contrôler la dilution.
Rhum Old Fashioned
A l’origine ce cocktail est réalisé avec du Whisky, ici nous avons la variante faite à base de Rhum. J’ai beaucoup aimé à mon grand étonnement. Il est quand même assez fort, peu sucré avec une pointe d’amertume. La cerise se marie très bien, je lui ai trouvé un goût d’amande, limite de sirop d’orgeat.
Explorer Smash
L’Explorer Smash se fait au shaker avec une dominante de banane, j’ai aimé son acidité apportée par le jus de citron et sa douceur par la banane. Je suis moins surprise par ses saveurs, cependant je suis contente de la découverte.
Par Velvet 
