La Dolce Vita Box d’Octobre 2016

Chaque mois, La Dolce Vita BOX vous fait vivre un voyage culinaire d’exception en Italie. Découvrez toute la richesse de la gastronomie italienne à travers 5 ou 6 produits originaux, rares et de grande qualité issus de toutes les régions d’Italie.

En ce mois d’octobre, la Dolce Vita Box nous a fait découvrir :

• Un pot de graines de fenouil
• Une bouteille de jus d’orange sanguine – Bevi più Naturale
• Un sachet de 500 g de pâtes « orecchiette » – La Molisana
• Un pot de sauce de tomates cerises – Tenuta Padulo
• Des pastilles à la framboise – Leone
• Des pâtes de fruit – Bonelle

Graines de fenouil

Ce petit pot de graines de fenouil vient compléter avec bonheur notre réserve d’épices. Le goût anisé des graines de fenouil leur permet d’être incorporées dans des préparations aussi bien sucrées que salées. On les a goûtées sur une salade d’endives, dont elle ont agréablement amoindri l’amertume grâce à leur goût sucré. On peut aussi les faire en tisane, ou les incorporer à une sauce!

Jus d’orange sanguine

Cette jolie bouteille en verre au graphisme délicieusement rétro contient un jus pour le moins surprenant : du jus d’orange sanguine… gazéifié! On devrait donc plutôt parler de soda. La marque italienne Bevi più naturale est réputée pour son exigence et sa qualité, aussi ce soda est conçu avec 21% de pur jus d’orange sanguine et ne contient aucun colorant artificiel. De même, les fruits de cette marque ne sont pas traités avant d’être récoltés. Que demander de plus ? Ah oui, le goût! Là aussi, c’est une bonne surprise, le soda est très peu sucré, et on sent vraiment le fruit dans toute son amertume. Ça nous a même évoqué une célèbre boisson qui utilise de la quinine, et qui malgré son amertume devient vite addictif!

Orecchiette Pugliesi

Ah, l’Italie et les pâtes… la Dolce Vita Box nous fait découvrir ce mois-ci les orechiette, les fameuses pâtes en forme de petites oreilles originaires des Pouilles! Striées sur le dessus et bombées, elles sont étudiées pour épouser parfaitement toutes les sauces qui viendront les orner. Leur forme d’oreille permet à la petite cavité qui les caractérise de se remplir de sauce, pour notre plus grand bonheur! Taillées très finement, elles sont légères et fondent en bouche, c’est un délice.

Sauce de tomates cerises

On ne pouvait pas parler de pâtes sans parler de leur meilleure alliée : la sauce tomate! Mais attention, pas n’importe laquelle! Une sauce tomate à base de tomates cerises produite artisanalement par Tenuta Padulo à Campobasso, dans le centre de l’Italie. Epaisse, elle enrobe bien les pâtes, et surtout, elle a une saveur incroyablement riche! En prime, on y trouve des tomates cerise entières! Les tomates sont sucrées, gorgées de soleil, on en apprécie pleinement le goût. Heureusement c’est un grand pot, il y aura du rab’ pour les plus gourmands…

Pastiglie Leone

On finit sur une note sucrée avec ces pastilles à la framboise de la marque Leone. On dirait des scones miniatures (visuellement parlant), et ils se mangent à une vitesse folle! Nous avons adoré la jolie boîte qui les entoure, très rétro aussi, comme le soda à l’orange sanguine!

Pâte de fruits Bonelle

Enfin, on retrouve les pâtes de fruits Bonelle présentes dans chaque Dolce Vita Box, et toujours aussi bonnes et fruitées!