Le Coffee Guy d’Octobre 2014

Le Coffee Guy d’Octobre 2014

En ce mois d’octobre, le Coffee Guy a sélectionné pour nous un  petit café cultivé dans l’un des berceau du café : l’Ethiopie. Venez découvrir avec nous ses arômes.

Contenu de la Box :

  • Un sachet de café
  • La fiche technique du café sélectionné

Café du moment :

Ethiopie

Moka Sidamo

Marabou Label

Notre avis sur la Box :

Le Coffee Guy a sélectionné un café d’Ethiopie, le Moka Sidamo.

Pour vous donner une idée d’origine géographique, la région Sidamo se trouve dans le sud du pays de l’Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Le Coffee Guy nous informe que la région Sidamo est l’une des zones privilégiées de la caféiculture.

Le terme « Moka », que nous rencontrons bien souvent lorsque l’on se commande un café, donne l’origine éthiopienne de ce café. Le Coffee Guy nous apprend que les cafés éthiopiens sont appelés « café moka » car ils étaient autrefois exportés depuis le port de Mocha au Yemen.

Fiche technique :

  • Altitude : Plus de 1500 mètres
  • Ombrage : Arbres forestiers
  • Méthode de récolte : manuelle et sélective
  • Traitement : méthode par voie humide
  • Séchage : Naturel au soleil

Notes de dégustation :

Au nez : ce café est explosif, nous dénotons quelques notes de cacao.

En bouche : c’est un café élégant et intense avec des notes de chocolat.

Ce mois-ci, nous avons réceptionné un café moulu. Le Coffee Guy pense au petit détail de la date de torréfaction.

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Afin de garder toute sa fraicheur, le sachet est noir et refermable pour garder la lumière et l’air à l’extérieur et les saveurs à l’intérieur.

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Conclusion :

Merci au Coffee Guy pour ces quelques leçons sur l’origine du Moka, combien de fois me suis-je retrouvée devant la machine à café en me demandant quelle était la différence entre un Moka et un autre ?

En attendant, je déguste mon café tout en rédigeant mes articles.

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Notre note : 10.0/ 10

Encore une jolie note pour le Coffee Guy qui la mérite. Le café est encore très bien trouvé et un vrai régal au nez comme en bouche.

  • Qualité des produits10
  • Diversité du contenu10
  • Emballage10
  • Livraison10

Et vous ? Quelle note donnez-vous à Le Coffee Guy ?

Rating: 3.7. From 3 votes.
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