Testée par
Alice
Que diriez-vous de célébrer le retour du printemps avec Le Cercle de l’Orge ?
Le Cercle de l’Orge change ce mois-ci de conditionnement pour accueillir des bouteilles au format Steinie et mettre ainsi en avant « des brasseurs talentueux et dynamiques qui n’hésitent pas à investir pour grandir mais sans rien sacrifier à la qualité de leurs produits », dixit Maxime Chauvet, le fondateur de la box.
Avec le retour des beaux jours, l’envie de déguster une bière bien fraîche ainsi que le désir de nouveautés se font de plus en plus présents. C’est pourquoi Le Cercle de L’Orge est ce mois-ci parti dans les départements du Nord et de l’Eure, à la rencontre de brasseurs talentueux. Mathieu Lesenne est l’un des deux fondateurs et gérants de la Brasserie du Pays Flamand à Blaringhem, en plein cœur des Flandres Françaises. Antoine de Sutter est quant à lui co-fondateur de la Brasserie De Sutter avec son frère, Frédéric. Cette dernière est située à Gisors, dans l’Eure.
- Anosteké IPA, de la Brasserie du Pays Flamand
- Bracine Triple, de la Brasserie du Pays Flamand
- Anosteké Brune, de la Brasserie du Pays Flamand
- Brin de Folie, de la Brasserie De Sutter
- Dément’brée, de la Brasserie De Sutter
- La Givrée, de la Brasserie De Sutter
La bière Anosteké IPA, de la Brasserie du Pays Flamand, est un vrai coup de cœur ! Fraîche, d’une jolie robe dorée, d’arômes d’agrumes et de fruits jaunes, on apprécie son attaque franche sur le houblon et sa belle longueur. Elle est désaltérante et parfaite en accompagnement d’un repas léger.
La Bracine Triple, de la Brasserie du Pays Flamand, est une Triple comme on les aime : d’une couleur blonde et d’une mousse impeccables, elle est dotée d’un caractère malté prononcé et de notes levurées légères, mais aussi… d’arômes de bananes ! Parfumée, gourmande, elle accompagne à merveille l’apéritif.
La bière Anosteké Brune, de la Brasserie du Pays Flamand, est elle aussi un délice ! Sa mousse ivoire et sa couleur brune attrayantes cachent une bière savoureuse aux notes torréfiées et aux arômes de chocolat. Légèrement épicée, elle est ronde et un peu amère en bouche, juste comme il se doit. Personnellement, je l’ai accompagnée de petits chocolats de Pâques… Parfait !!!
Brin de Folie, de la Brasserie De Sutter, est tout simplement… folle !!! Joliment dorée, on aime son nez frais et floral ainsi que ses arômes de caramels apportés par le malt, qui lui confèrent une rondeur équilibrée.
La bière Dément’brée, de la Brasserie De Sutter, est une ambrée sacrément gourmande, idéale en accompagnement d’un dessert chocolaté par exemple. On craque complètement pour ses reflets rouges (merci le malt caramel !), sa mousse généreuse et ferme, son caractère malté et ses notes de pain d’épices. Fraîche, légèrement amère, elle est tout simplement superbe.
Enfin, La Givrée, de la Brasserie De Sutter également, est incroyablement rafraîchissante. Cette bière blanche à la mousse dense, est composée de notes de bananes mais aussi de citron, apporté le houblon alsacien Strisselspalt. Elle est à déguster sur une salade, en terrasse et au soleil, pour un pur moment de bonheur… givré !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Par Velvet 
Par Alexandra 
