BelgiBeer de Septembre 2015

En septembre, BelgiBeer nous fait découvrir une nouvelle brasserie, la brasserie « Abbaye des Rocs » qui est une brasserie située dans la province du Hainaut.

Contenu de la Box :

• deux bières « Blanche des Honnelle » 6 % Double blanche
• deux bières « La Montagnarde » 9 % Ambrée
• deux bières « Abbaye des Rocs » 9 % brune
• deux bières « Abbaye des Rocs » 7.5 % blonde
• des sous bock
• un livret n° 9 de l’année

Notre avis sur la Box :

Grace au livret joint à la box nous en savons un peu plus sur la brasserie Abbaye des Rocs. C’est Jean-Pierre Eloir qui a créé cette brasserie. Son nom vient d’un combiner du nom de la ville et du monastère qui se trouve dans la même rue. La brasserie de l’Abbaye des Rocs commença ses activités en 1979 et deviendra la première micro-brasserie de Belgique.

• deux bières « Blanche des Honnelle » 6 % Double blanche

Une bière faite à base de trois céréales :

• de l’orge
• de blé
• d’avoine

Cette bière est ma favorite, d’une part car j’apprécie avant tout les blanches car je les trouve rafraîchissantes et d’autre part car j’ai apprécié la déguster bien que celle-ci ait un pourcentage élevé en alcool 6 %. Sa particularité : pour une bière blanche, elle est de couleur ambrée.

Au nez, elle est discrète.

Au goût, elle est stimulante, rafraîchissante avec une amertume sec et un arrière goût poivré.

• deux bières « La Montagnarde » 9 % Ambrée

9 % d’alcool pour cette bière ambrée bien robuste. Sa couleur est foncée. Au nez nous avons un arôme de caramel. Son goût est prononcé avec une forte amertume et nous retrouvons une touche de caramel.

• deux bières « Abbaye des Rocs » 9 % brune

Nous retrouvons la première bière qui porte le nom de la brasserie, l’Abbaye des Rocs Brune. Cette bière a un fort taux d’alcool, 9 %, une pure malt sans sucre ajouté. J’aime beaucoup sa couleur, BelgiBeer nous indique que celle-ci est rouge rubis.

Cette bière a eu une double fermentation ce qui lui donne toutes ces nuances de saveurs. Elle est faites avec 7 différents malts et 3 type de houblons (Belge, Allemand et Tchèque).

Au nez, son arôme est prononcé avec une touche de bois brûlé. Une bière pleine d’amertume en bouche mais également douce.

• deux bières « Abbaye des Rocs » 7.5 % blonde

Nous découvrons la deuxième bière de l’Abbaye des Rocs mais cette fois-ci blonde. Egalement appelée « la Nounette triple blonde ». La brasserie a utilisé des houblons de provenance Hallertau et Brewers Gold.

Sa robe est dorée et légèrement trouble. Au nez nous avons des arômes de fleurs blanches et de vanille.